Budgetkoken staat bij ons thuis gelijk aan slim en ontspannen koken. Je hoeft echt niet veel moeite te doen om lekker te eten zonder dat je boodschappen steeds duurder worden. Met een beetje planning en een paar slimme keuzes kun je gemakkelijk besparen. In dit artikel deel ik 10 goedkope recepten die wij regelmatig maken.
Gehaktballetjes in zoetzure saus blijven hier thuis een vaste favoriet. De saus maak je zelf met ananassap, ketchup, sweet chilisaus, sambal, sojasaus, gemberpoeder, paprikapoeder en rijstazijn. Hierdoor is de saus zoet, fris én heeft het een klein beetje pit. Ik gebruik alleen het sap van de ananas, omdat Jan Willem totaal geen fan is van
Wij zijn echt dol op makkelijke eenpansgerechten. Dit eenpansgerecht met rijst en kip is grote favoriet bij de kinderen. De kip breng ik op smaak met vadouvan en hierdoor wordt het gerecht lekker kruidig. Ik kook dit gerecht vaak al in de ochtend zodat iedereen later zijn eigen portie kan opwarmen. Dat werkt hier thuis
Deze Kruidnoten tiramisu is het perfecte toetje voor Sinterklaas. Je maakt deze romige tiramisu met mascarpone, yoghurt, kruidnoten en cacao. Binnen 15 minuten staat dit toetje klaar en je kunt kiezen tussen een kindvriendelijke versie of een variant voor volwassenen. Bij ons thuis staat dit dessert ieder jaar weer op tafel omdat het zo simpel
Deze witlofstamppot met kaas en Italiaanse kruiden maak je met kruimige aardappels, gebakken witlof, crème fraîche, kaas, gedroogde Italiaanse kruiden, sambal en specerijen. Ik heb deze stamppot de afgelopen jaren vaak gemaakt en onlangs een kleine beetje aangepast, waardoor hij nóg lekkerder is geworden. Ik heb witlof vroeger nooit lekker gevonden. Ik vond het maar
Deze orzo met pompoen is wat ons betreft hét perfecte herfstgerecht. Het is romig, kruidig én je maakt het recept in één pan klaar. Je kookt de orzo direct in een zelfgemaakte pompoensaus met kerrie, paprikapoeder, tijm en knoflook, waardoor de smaken goed intrekken. Krokant gebakken spekjes maken het helemaal af, maar ook zonder vlees
Chinese tomatensoep met kip maken? Dit recept is lekker zoet, een tikkeltje pittig en zit boordevol smaak. Je maakt hem met tomatensap, kipfilet, ketjap, sambal, specerijen en een flinke lepel bruine basterdsuiker. Bij ons thuis is dit dé favoriete soep van Beaudine. Al jaren vraagt ze er ook steevast om op haar verjaardag, het is
Zo maak je doordeweeks koken makkelijk. Het geheim van ontspannen doordeweeks koken begint met structuur die ruimte laat voor improvisatie. Denk aan bouwstenen: een snelle basis koolhydraat zoals pasta, rijst of aardappeltjes, een eiwitbron die het hele gezin lust en veel groente in verschillende structuren. Rooster bijvoorbeeld een bakplaat vol wortel, paprika en courgette terwijl
Tiramisu truffels, ofwel tiramisu balletjes, zijn dé nieuwe hit op TikTok. Wij snappen precies waarom, want ze zijn verslavend lekker! Je maakt ze met verkruimelde lange vingers, mascarpone, espresso en cacao. Wij serveren ze met een frisse dip van slagroom, mascarpone en sinaasappel. Deze kleine romige balletjes zijn supermakkelijk te maken, heerlijk van smaak en
Een romige bloemkoolsoep is wat mij betreft altijd een goed idee, en dit bloemkoolsoep recept met kerrie maken Jan Willem en ik dan ook regelmatig. Het is makkelijk, smaakvol en met ingrediënten die je meestal al gewoon in huis hebt. Binnen 30 minuten staat er een kruidige en romige soep op tafel. Ideaal dus voor
Wraps met falafel zijn bij ons thuis vaste prik. Vooral als we snel iets gezonds op tafel willen zetten, zonder gedoe. Deze versie is al jaren favoriet! Krokante falafel uit de airfryer (of koekenpan), romige avocado-yoghurtdip met verse kruiden en verkruimelde feta, een combinatie die echt smullen is. Als ik weinig tijd heb, zet ik
Deze komkommer salade met feta is lekker fris en kruidig van smaak. Binnen 5 minuten maak je deze salade al klaar. Heerlijk als bijgerecht, lichte lunch of gewoon als snelle snack. Bij ons thuis komt deze salade het hele jaar door op tafel. Niet alleen door mijzelf maar vooral ook door de meiden. Na school
