Deze kipgehaktballetjes met cheddar maken wij het hele jaar door. De balletjes zijn lekker smeuïg, kruidig en hebben een licht pitje van jalapeño, sambal en gerookte paprikapoeder. Precies genoeg smaak, zonder dat het te pittig wordt. Bij ons thuis zijn Jan Willem en Beaudine er echt verzot op. Er wordt regelmatig geruzied over wie het
Witlof met ham en kaas is voor mij echt ultiem comfort food. Deze variant met romige, kazige bechamelsaus maak ik al jaren en blijft favoriet. Soms ga ik voor een dunnere saus met slagroom, soms voor een dikkere bechamel, maar allebei zijn ze heerlijk! Wat ik fijn vind aan dit gerecht is dat ik de
Witlofsoep is bij ons thuis een verrassende favoriet geworden. Ik moest als kind echt niets van witlof hebben, maar tegenwoordig is het een van mijn lievelingsgroenten. Onze dochters waren juist al jong fan van witlof, al trokken ze wél meteen een vies gezicht toen ik vertelde dat ik er een witlofsoep van ging maken. Deze
Weekmenu 49 staat vol simpele en smaakvolle gerechten die je zonder stress maakt. Van een romige kip stroganoff tot een vegetarische aubergine curry stoof en een snelle stamppot. Het zijn maaltijden die doordeweeks goed uitkomen en waar je weinig omkijken naar hebt. Hierdoor blijft je week overzichtelijk én lekker ontspannen, althans qua koken dan. 😉
Budgetkoken staat bij ons thuis gelijk aan slim en ontspannen koken. Je hoeft echt niet veel moeite te doen om lekker te eten zonder dat je boodschappen steeds duurder worden. Met een beetje planning en een paar slimme keuzes kun je gemakkelijk besparen. In dit artikel deel ik 10 goedkope recepten die wij regelmatig maken.
Gehaktballetjes in zoetzure saus blijven hier thuis een vaste favoriet. De saus maak je zelf met ananassap, ketchup, sweet chilisaus, sambal, sojasaus, gemberpoeder, paprikapoeder en rijstazijn. Hierdoor is de saus zoet, fris én heeft het een klein beetje pit. Ik gebruik alleen het sap van de ananas, omdat Jan Willem totaal geen fan is van
Wij zijn echt dol op makkelijke eenpansgerechten. Dit eenpansgerecht met rijst en kip is grote favoriet bij de kinderen. De kip breng ik op smaak met vadouvan en hierdoor wordt het gerecht lekker kruidig. Ik kook dit gerecht vaak al in de ochtend zodat iedereen later zijn eigen portie kan opwarmen. Dat werkt hier thuis
Deze Kruidnoten tiramisu is het perfecte toetje voor Sinterklaas. Je maakt deze romige tiramisu met mascarpone, yoghurt, kruidnoten en cacao. Binnen 15 minuten staat dit toetje klaar en je kunt kiezen tussen een kindvriendelijke versie of een variant voor volwassenen. Bij ons thuis staat dit dessert ieder jaar weer op tafel omdat het zo simpel
Deze witlofstamppot met kaas en Italiaanse kruiden maak je met kruimige aardappels, gebakken witlof, crème fraîche, kaas, gedroogde Italiaanse kruiden, sambal en specerijen. Ik heb deze stamppot de afgelopen jaren vaak gemaakt en onlangs een kleine beetje aangepast, waardoor hij nóg lekkerder is geworden. Ik heb witlof vroeger nooit lekker gevonden. Ik vond het maar
Deze orzo met pompoen is wat ons betreft hét perfecte herfstgerecht. Het is romig, kruidig én je maakt het recept in één pan klaar. Je kookt de orzo direct in een zelfgemaakte pompoensaus met kerrie, paprikapoeder, tijm en knoflook, waardoor de smaken goed intrekken. Krokant gebakken spekjes maken het helemaal af, maar ook zonder vlees
Chinese tomatensoep met kip maken? Dit recept is lekker zoet, een tikkeltje pittig en zit boordevol smaak. Je maakt hem met tomatensap, kipfilet, ketjap, sambal, specerijen en een flinke lepel bruine basterdsuiker. Bij ons thuis is dit dé favoriete soep van Beaudine. Al jaren vraagt ze er ook steevast om op haar verjaardag, het is
Zo maak je doordeweeks koken makkelijk. Het geheim van ontspannen doordeweeks koken begint met structuur die ruimte laat voor improvisatie. Denk aan bouwstenen: een snelle basis koolhydraat zoals pasta, rijst of aardappeltjes, een eiwitbron die het hele gezin lust en veel groente in verschillende structuren. Rooster bijvoorbeeld een bakplaat vol wortel, paprika en courgette terwijl
