Broodje smeerworst met jalapeño mayonaise. Dit heerlijke broodje bewijst dat een broodje smeerworst geen saaie kost hoeft te zijn.
Smeerworst
Smeerworst, wie is er niet mee opgegroeid. Als kind vond ik smeerworst echt heerlijk en ook onze kinderen eten graag smeerworst. De jongste lepelt het liefst zelf smeerworst uit de verpakking.
Voor een opdracht op Instagram mochten wij een recept maken met Kips vegan smeerworst. Wij vonden dit zo’n lekker broodje geworden dat we graag het recept ook op onze blog wilde delen.
Je kunt dit broodje met gewone smeerworst maken maar je kunt dus ook een vegan broodje ervan maken door vegan smeerworst te gebruiken. Net zo lekker!
Verwen jij jezelf ook graag met een heerlijk broodje? Probeer dan ook eens de volgende recepten uit: broodje ham prei salade met ei, broodje gezond met gebakken ham of maak eens een broodje met gebakken tomaat en kipfilet.
Jalapeño mayonaise
Om het broodje een beetje pit en extra smaak te geven maakte ik een simpele jalapeño mayonaise. De fris-pittige mayonaise is niet alleen lekker op dit broodje maar is ook heerlijk als dip bij chips, op een burger, als dip voor rauwkost of als salade dressing.
Je mengt heel simpel (plantaardige) mayonaise met (plantaardige) yoghurt, limoensap, peper, zout en een halve fijngesneden jalapeño.
Recept broodje smeerworst met jalapeño mayonaise
Broodje smeerworst met jalapeño mayonaise
Ingrediënten
- 4 pistoletjes
- smeerworst ik gebruikte Kips vegan smeerworst
- gemengde sla
- 12 plakjes komkommer
JALAPEÑO MAYONAISE
- 3 eetlepels mayonaise ik gebruikte plantaardige mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt ik gebruikte plantaardige yoghurt
- 1/2 jalapeño fijngehakt
- 1/2 limoen sap nodig
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de jalapeño mayonaise.
- Snijd de pistoletjes doormidden. Smeer de onderkant in met een laag smeerworst, leg daarop een handje sla, plakjes komkommer en verdeel er een beetje van de jalapeño mayonaise overheen. Leg de bovenkant erop en eet smakelijk!
Broodje smeerworst met jalapeño mayonaise
Hopelijk ga jij net zo smullen van dit heerlijke en simpel te maken broodje smeerworst met jalapeño mayonaise als wij dit doen 🙂
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken
