broodje ham prei salade met ei

broodje ham prei salade met ei

Broodje ham prei salade met ei. Verwen jezelf tijdens de lunch of avondeten met een goedgevuld broodje. Ook op toast is de salade lekker.

broodje ham prei salade met ei

Ham prei salade met ei

Wij eten thuis heel graag en heel vaak een ham prei salade. Dit keer heb ik een andere variant gemaakt. Om de salade extra op smaak te brengen voeg ik namelijk kerriepoeder toe. Als romig extra’tje voeg ik ook nog stukje gekookt ei toe.

Prei een gezonde groente

Het seizoen voor prei begint in september en loopt door tot april, dus sla nog even flink je slag de komende maanden 🙂

Wij maken graag gerechten met prei. Je kunt op veel verschillende manieren prei bereiden. Zo kun je prei rauw eten, koken, bakken als stomen.

Eet jij ook graag prei? Probeer dan zeker ook eens de volgende recepten: Chinese bami met prei en ham, courgette plaattaart met prei en feta of maak eens de pasta met prei en spekjes.

Recept broodje ham prei salade met ei

broodje ham prei salade met ei

Broodje ham prei salade met ei

Verwen jezelf met een heerlijk broodje en maak dit broodje ham prei salade met ei en kerrie eens klaar.
No ratings yet
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboek
Gang: avondeten, Lunch
Keuken: Nederlands
Trefwoord: broodje ham prei salade, ei, ham prei salade, ham prei salade met kerrie, kerrie
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 4 broodjes

Ingrediënten

  • 1 prei gewassen en fijngesneden
  • 200 gram plakjes achterham in stukjes gesneden
  • 4 eieren hardgekookt en in stukjes gesneden
  • 1 eetlepel mayonaise flinke eetlepel gebruiken
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt flinke eetlepels gebruiken
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • snufje chilivlokken

EXTRA

  • 4 broodjes soort naar eigen smaak
  • 60 gram kiemgroenten
  • 2 eieren hardgekookt en in plakjes gesneden

Instructies

  • Meng voor de salade alle ingrediënten in een kom/schaal.
  • Snijd de broodjes doormidden, beleg met de salade, verdeel er een beetje kiemgroenten overheen en tenslotte nog de plakjes ei. Bestrooi eventueel nog met een beetje peper en misschien nog een toefje mayo 🙂 Eet smakelijk!
  • TIP: om de plakjes ham in stukjes te snijden, leg alle plakjes op elkaar en snijd ze dan in dunne reepjes of blokjes. Zo hoef je niet ieder plakje apart te snijden.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer

Lactosevrij en/of vegan variant

Ben je lactose intolerant? Gebruik dan vegan mayonaise en een plantaardige yoghurt. Wil je een vegan variant maken? Gebruik dan een vegan mayonaise, plantaardige yoghurt, vervang het ei voor 1 avocado in blokjes gesneden en/of gebruik een vegan “ham”.

Broodje ham-prei salade met ei

broodje ham prei salade met ei