Broodje filet americain met avocado-mayonaise

Broodje filet americain met avocado-mayonaise

Broodje filet Americain met avocado-mayonaise. Dit heerlijke broodje is gezond en is ook erg lekker met eventueel een vegan filet americain.

broodje filet americain met avocado mayonaise

Filet americain maar dan vegan

Vroeger at ik bijna dagelijks filet americain, zo lekker vond ik het. Ik zeg vond, want helaas werd ik steeds vaker ziek na het eten van filet americain.

Gelukkig is er een alternatief en dat is namelijk een vegan variant van filet americain. Smaakt deze precies zoals de echte filet? Nee, dat niet maar ik vind wel dat de vegan variant heel dicht in de buurt komt.

Nu maak ik wel het vergelijk met de supermarkt variant van filet amercain want filet americain van de slager smaakt wel echt anders. Bij ons staat er tegenwoordig standaard een kuipje op voorraad in onze koelkast. En nee, dit is geen gesponsord artikel. Wij zijn oprecht fan!

broodje vegan filet amercain

Verwen jij jezelf ook graag met een heerlijk broodje? Probeer dan ook eens de volgende recepten: broodje ham-prei salade met ei, sandwich met citroen-tonijnsalade of maak eens het Turkse brood met gegrilde groenten en hummus.

Recept broodje filet Americain met avocado-mayonaise

broodje filet americain met avocado mayonaise

Broodje filet americain met avocado-mayonaise

Wanneer je dit broodje filet amercain met avocado-mayonaise maakt, heb je echt een heerlijke lunch. Ook lekker natuurlijk als lichte avondmaaltijd.
No ratings yet
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboek
Gang: Lunch
Keuken: Nederlands
Trefwoord: avocado, avocado mayonaise, broodje, filet americain, mayonaise, vegan filet americain
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 2 personen

Equipment

  • broodrooster

Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood soort naar eigen smaak
  • filet americain ik gebruikte vegan filet americain
  • 10 plakjes komkomkommer
  • handje kiemgroenten
  • hand rucola

AVOCADO-MAYONAISE

  • 1 avocado
  • 3 eetlepels mayonaise ik gebruikte plantaardige mayonaise
  • snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • snufje chilivlokken
  • 1/2 limoen sap nodig

Instructies

  • Pureer alle ingrediënten voor de avocado-mayonaise met een staafmixer. (je kunt ook de avocado prakken en dan alles mengen)
  • Rooster de broodjes goudbruin.
  • Smeer alle kanten in met een laagje (vegan) filet americain. 
  • Beleg twee broodjes met een handje rucola, daarop de plakjes komkommer, verdeel daaroverheen een beetje avocado mayonaise en vervolgens een handje kiemgroenten.  Leg het andere broodje erop, snijd diagonaal doormidden en eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer

Avocado-mayonaise

Om je broodje nog lekkerder te maken maak ik ook nog een simpele avocado-mayonaise. Hiervoor pureer ik met een staafmixer een avocado met (plantaardige) mayonaise, peper, zout, chilivlokken en limoensap.

De avocado-mayonaise is ook erg lekker als dip bij chips, als dip bij rauwkost of gebruik het als dressing over een salade.

broodje filet Americain met avocado-mayonaise

Broodje filet americain met avocado-mayonaise