Broodje filet Americain met avocado-mayonaise. Dit heerlijke broodje is gezond en is ook erg lekker met eventueel een vegan filet americain.
Als dit broodje niet smullen is dan weet ik het ook niet meer 🙂
Filet americain maar dan vegan
Vroeger at ik bijna dagelijks filet americain, zo lekker vond ik het. Ik zeg vond, want helaas werd ik steeds vaker ziek na het eten van filet americain.
Gelukkig is er een alternatief en dat is namelijk een vegan variant van filet americain. Smaakt deze precies zoals de echte filet? Nee, dat niet maar ik vind wel dat de vegan variant heel dicht in de buurt komt.
Nu maak ik wel het vergelijk met de supermarkt variant van filet amercain want filet americain van de slager smaakt wel echt anders. Bij ons staat er tegenwoordig standaard een kuipje op voorraad in onze koelkast. En nee, dit is geen gesponsord artikel. Wij zijn oprecht fan!
Wil je dit broodje liever maken met echte filet Americain dan is dat uiteraard geen probleem.
Verwen jij jezelf ook graag met een heerlijk broodje? Probeer dan ook eens de volgende recepten: broodje ham-prei salade met ei, sandwich met citroen-tonijnsalade of maak eens het Turkse brood met gegrilde groenten en hummus.
Recept broodje filet Americain met avocado-mayonaise
Broodje filet americain met avocado-mayonaise
Equipment
- broodrooster
Ingrediënten
- 4 sneetjes brood soort naar eigen smaak
- filet americain ik gebruikte vegan filet americain
- 10 plakjes komkomkommer
- handje kiemgroenten
- hand rucola
AVOCADO-MAYONAISE
- 1 avocado
- 3 eetlepels mayonaise ik gebruikte plantaardige mayonaise
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
- snufje chilivlokken
- 1/2 limoen sap nodig
Instructies
- Pureer alle ingrediënten voor de avocado-mayonaise met een staafmixer. (je kunt ook de avocado prakken en dan alles mengen)
- Rooster de broodjes goudbruin.
- Smeer alle kanten in met een laagje (vegan) filet americain.
- Beleg twee broodjes met een handje rucola, daarop de plakjes komkommer, verdeel daaroverheen een beetje avocado mayonaise en vervolgens een handje kiemgroenten. Leg het andere broodje erop, snijd diagonaal doormidden en eet smakelijk!
Avocado-mayonaise
Om je broodje nog lekkerder te maken maak ik ook nog een simpele avocado-mayonaise. Hiervoor pureer ik met een staafmixer een avocado met (plantaardige) mayonaise, peper, zout, chilivlokken en limoensap.
De avocado-mayonaise is ook erg lekker als dip bij chips, als dip bij rauwkost of gebruik het als dressing over een salade.
broodje filet Americain met avocado-mayonaise
Ik hoop dat je bij het zien van de foto’s trek gekregen hebt 🙂 Ook ben ik benieuwd of je het broodje met echte filet of met vegan filet amercain gaat maken.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
