Marie-Louise Kaldenbach
Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
broodje ajam pedis met komkommer in zuur
Ben je een liefhebber van pittig eten? Maak dan zeker eens dit broodje ajam pedis (hete kip) met een simpele komkommer in zuur klaar. Ajam pedis betekend niets anders dan hete kip. De hete kip in combinatie met de komkommer in zuur is echt zo ontzettend lekker! Als het aan mij ligt, dan eten we
kip in pittige tomatensaus ovenschotel
Deze kip in pittige tomatensaus ovenschotel is een heerlijke en vooral makkelijke maaltijd om te maken. Wij eten deze ovenschotel graag met een simpele salade en verse ciabatta maar je kan er uiteraard ook een (verse) pasta bij serveren. Dit recept is geen authentiek Italiaans gerecht maar het is wel op de Italiaanse keuken geïnspireerd.
Italiaanse plaattaart met groenten en ei
Een plaattaart is zo super simpel om te maken en is altijd lekker. Deze Italiaanse plaattaart met groenten en ei eten wij graag in het weekend. Vrijdagavond is bij ons altijd chaos. Beaudine moet om 18.30 op toneelles zijn en Jan Willem moet om 19.00 uur weer de Barbershop openen. Een makkelijke maaltijd is dan
Javaanse kip stoofpot met rijst
Wij zijn gek op gerechten met kip en een absolute favoriet is deze Javaanse kip stoofpot met rijst. Deze Javaanse kip zit namelijk zo vol heerlijke smaken. Het is iets pittig, zoet maar heeft ook een zuurtje. Dit recept vraagt wel om een klein beetje voorbereiding. De kip is namelijk echt op zijn lekkerst als
Familie over de Kook in Koffietijd op televisie
Hoe gaaf is dat!!!! Waren wij (Familie over de Kook) afgelopen woensdag gewoon te zien in Koffietijd op RTL 4. Nu wisten wij natuurlijk wel dat we op televisie zouden komen maar niet wanneer. Pasgeleden had ik in “Thuis bij Familie over de Kook” natuurlijk wel verteld dat er een filmploeg bij ons thuis was
Broodje hete kip met Thaise wokgroenten
Dit broodje hete kip met Thaise wokgroenten en frisse limoenmayonaise kan je met de lunch eten maar ook prima als avondmaaltijd. Ik ging dit keer echt voor super makkelijk en heb een zak kant en klare Thaise wokgroenten gebruikt. Ik merk dat ik de laatste tijd sowieso sneller kies voor voorgesneden groenten. Is het ongezonder
tomatensoep van geroosterde tomaten met kip
Recept tomatensoep van geroosterde tomaten met kip. Door je tomaten met uien, knoflook en diverse kruiden eerst te roosteren, krijgt je soep een rijke en volle smaak. tomatensoep van geroosterde tomaten Eén van onze favoriete soorten soep is sowieso tomatensoep. Een tomatensoep hoeft ook echt niet saai te zijn en je kan er enorm veel
Kruidenboter met citrus en knoflook
Wil je eens een andere soort kruidenboter eten? Maak dan deze kruidenboter met citrus en knoflook. Door een beetje limoenrasp en eventueel een klein beetje limoensap toe te voegen, krijg je een heerlijke frisse kruidenboter. Omdat wij ook van een beetje (whahaha heel veel) pit houden, voeg ik altijd een snufje chilivlokken toe. In dit recept gebruik ik gedroogde oregano
pittige kip in kokosmelk met groenten en rijst
Wij zijn gek op kruidig en pittig eten. Deze pittige kip in kokosmelk met groenten viel dan ook gelukkig weer goed in de smaak thuis. Het recept is geïnspireerd op een het recept van mijn kruidige kip in kokosmelk. Qua basis ingrediënten is het dan ook hetzelfde, echter is de bereiding anders en heb ik
Thaise burger met pittige rode currymayonaise
Deze krokante Thaise burger met pittige rode currymayonaise is echt zo onwijs lekker! Deze burger is 100% een blijvertje bij ons thuis. Het recept ontstond eigenlijk per toeval. Ik had nog een beetje gehakt en rode currypasta over toen ik de Thaise gehaktballetjes ging maken. Zonde om weg te gooien, dus ik dacht “ik maak
dadelballetjes maken met cacao, nootjes en kokos
Wil jij ook gezond snoepen en je dus niet schuldig voelen? Maak dan deze dadelballetjes met dadels, cacao, nootjes en geraspte kokos eens. Vroeger maakte ik deze dadel balletjes voor Jan Willem regelmatig als hij fanatiek aan het sporten was. Nu is hij tegenwoordig iets minder fanatiek aan het sporten en waren mijn dadelballetjes een