Marie-Louise Kaldenbach
Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Spaghetti in pittige tomatensaus: simpel recept
Eén van onze lievelingspasta recepten is deze spaghetti in pittige tomatensaus. Dit is echt een ontzettend simpel recept en blijft altijd heerlijk. Ik heb alleen wel getwijfeld of ik dit recept op de blog moest plaatsen. Deze pastasaus maak ik al sinds ik Jan Willem ken (al 18 jaar) maar het is natuurlijk geen authentiek
Naan brood maken: simpel en snel recept
Het recept voor deze Naan (brood) is echt zo ontzettend simpel. Als je eenmaal dit zelf gemaakt hebt, dan zul je niet zo snel meer een kant en klare Naan kopen. Veel mensen zeggen overigens Naanbrood. Dit klopt alleen niet helemaal. Naan betekend namelijk brood, dus eigenlijk zeg je dan broodbrood. Dat klinkt een beetje
pico de gallo een mexicaanse salsa
Pico de Gallo is een Mexicaanse salsa die super lekker is bij verschillende Mexicaanse gerechten. Gelukkig hoef je niet altijd bij de Mexicaan uit eten te gaan voor deze heerlijke salsa. Dit gerecht is namelijk zo ontzettend simpel thuis zelf te maken. Pico de gallo is een mengsel van fijngesneden tomaten, groene paprika, ui en jalapeño.
Een keukenmachine aanschaffen maar welke?
Een keukenmachine aanschaffen maar welke? Onder een keukenmachine verstaan we een foodprocessor, keukenmixer, blender, handmixer en een staafmixer. Deze keukenapparaten kunnen je echt een hoop werk uit handen nemen in de keuken. Wat voor een keukenmachine je kiest ligt dus vooral aan wat je wensen zijn. Ik krijg regelmatig vragen van mensen wat ze nu
Aubergine burger met pittige salsa
Een vegetarische burger waarbij je echt geen vlees mist? Het kan met deze aubergine burger met pittige salsa. Door de aubergine goed te kruiden en te paneren met panko, krijg je een heerlijke vervanger voor vlees. Met deze burger hoop ik dan ook de grootste aubergine “hater” te overtuigen dat deze groente super lekker kan
kip in zelfgemaakte teriyakisaus
Het recept voor deze kip in zelfgemaakte teriyakisaus is echt zo ontzettend simpel en zo onwijs lekker. Als je eenmaal weet hoe ongelofelijk makkelijk het is om zelf een teriyakisaus te maken, dan weet ik zeker dat je dit niet meer kant en klaar koopt. Eigenlijk is Teriyakisaus is een zoetige maar wel kruidige Japanse saus.
Een pannenlikker is onmisbaar in de keuken
Ik heb thuis meerdere pannenlikkers maar waar gebruik je een pannenlikker nu voor? Waarom is dit keukengerei onmisbaar in de keuken? waar gebruik je een pannenlikker voor De pannenlikker, ook wel pannenschraper genoemd, is het perfecte keukenhulpje om net het laatste beetje beslag uit je mengkom te schrapen. Vandaar dus ook de naam pannenschraper. Hierdoor kan