Aardappelsalade met tonijn
Beoordeling
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
personen
Ingrediënten
- 500 gram vastkokende aardappelen geschild
- 1 blikje tonijn (ik gebruikte Rio Mare met citroen en zwarte peper)
- 7 gram verse peterselie fijngehakt
- 4 eetlepels Zaanse mayonaise meer als je een extra smeuïge salade wilt
- snuf chilivlokken of pul biber
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- flinke snuf zout
Instructies
- Kook de aardappelen beetgaar en giet de aardappelen af. Laat de aardappelen helemaal afkoelen. (liefst een nachtje in de koelkast)
- Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
- Giet het meeste vocht af van het blikje tonijn (niet alles want de olie heb je nodig voor smaak en smeuïgheid)
- Meng de aardappelen met de tonijn, mayonaise, chilivlokken, snuf zwarte peper, snuf zout en 2/3 van de peterselie.
- Bestrooi vlak voor serveren eventueel met nog extra zwarte peper en/of chilivlokken en de overgebleven peterselie.
Tip
💡 Gebruik het liefst vastkokende of iets kruimige aardappelen zodat de salade lekker stevig blijft en niet papperig wordt.
😋 Maak de salade gerust een paar uur of dag van tevoren klaar. De smaken trekken dan beter in waardoor de salade alleen maar lekkerder van smaak wordt.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Voedingswaarde
Serving: 1persoon
calorieën: 250kcal
koolhydraten: 22g
eiwit: 10g
vet: 14g
verzadigd vet: 2g
vezels: 2g
suiker: 1g
zout: 0.7g