Weekmenu 52 staat in het teken van Kerst, maar wel op een ontspannen manier. Geen ingewikkelde diners maar een fijne balans tussen comfort food, een paar feestelijke gerechten en juist wat lichtere maaltijden na alle kerstdrukte.
Zo staat er een pasteitje met Aziatische twist op kerstavond op het menu, een pavlova met frambozen als toetje voor eerste Kerstdag, twee makkelijke soepen, een snelle kip stroganoff met rijst en een zalm carpaccio met crispy chili olie.
Tips en ervaring uit onze eigen keuken
In de week van Kerst kies ik bewust voor eenvoud. Tijdens de feestdagen willen we natuurlijk wel iets feestelijks eten, maar zonder stress. Daarom is het pasteitje met saté ragout voor kerstavond ideaal en houden we eerste Kerstdag ruimte voor een toetje waar je echt van kunt genieten en die je in 10 minuten klaarmaakt.
Na Kerst vinden we het juist fijn om wat rustiger aan te doen en ruimte te behouden voor Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag. Een soep met een tosti of stokbrood is dan meer dan genoeg. Dat is ook de reden dat er deze week twee soepen in het menu staan.
Meld je aan voor ons WhatsApp-kanaal en ontvang nieuwe recepten en weekmenu’s direct op je telefoon. (gewoon gratis)
Weekmenu 52: 7 makkelijke recepten die je zonder stress op tafel zet
We starten de week met eenvoudige maaltijden en draait het rond Kerst om feestelijke gerechten, gevolgd door lichte recepten na de feestdagen.
Maandag
Kip stroganoff met rijst
Dinsdag
Chinese tomatensoep met kip
Woensdag
Pasteitje met saté ragout
Donderdag
Pavlova met mascarpone en frambozen
Vrijdag
Zalm carpaccio met pittige Aziatische dressing
Zaterdag
Pasta met pompoensaus en krokante spekjes
Zondag
Mosterdsoep met spekjes en prei
Veelgestelde vragen weekmenu 52
Kan ik de gerechten voorbereiden?
Zeker! De soepen, kip stroganoff en saté ragout kun je prima vooraf maken of zelfs invriezen.
Is dit weekmenu ook geschikt voor kleinere gezelschappen?
Ja, alle gerechten zijn makkelijk aan te passen in hoeveelheid. Of je nu met zijn tweeën bent of met meer. In het recept kun je gemakkelijk het aantal personen aanpassen, het systeem past dan voor jou de hoeveelheden aan.
Kan ik de pavlova ook lactosevrij maken?
Ja, gebruik lactosevrije mascarpone of vervang de mascarpone door plantaardige of lactosevrije roomkaas of slagroom.
Waarom staan er twee soepen in dit weekmenu?
Voor en na de Kerst heb je vaak behoefte aan iets lichters. Een soep met brood, een tosti of stokbrood is vaak meer dan genoeg als avondmaaltijd.
Kan ik de zalm carpaccio vooraf maken?
Ja dat kan. Snijd de zalm alvast en maak de dressing. Zet beide afgedekt in de koelkast. Voeg de dressing en toppings pas vlak voor serveren toe, zo blijft de carpaccio mooi vers.
Iedere vrijdag een nieuw weekmenu
Elke vrijdagochtend publiceren we een nieuw weekmenu met 7 toegankelijke en gevarieerde recepten. Zo heb je ook in drukke weken altijd een duidelijk plan en weet je precies wat je gaat eten. Voortaan heb je altijd antwoord op de vraag: wat eten we vandaag?
Bekijk ook ons overzicht met alle weekmenu’s voor nog meer inspiratie.
Hopelijk geeft weekmenu 52 je rust en inspiratie voor de laatste week van het jaar. Veel kookplezier en alvast fijne Kerstdagen.
