Deze Guatemalaanse stoofpot, die echt bomvol smaak zit, is mijn eigen interpretatie van een Guatemalaanse stoof. Dit omdat veel producten die in Guatemala gebruikt worden, hier in Nederland niet of nauwelijks verkrijgbaar zijn. Ik vind het zelf belangrijk dat als mijn recepten gemaakt worden, je niet halsbrekende toeren moet uithalen om aan de producten te
Dit Turks brood gevuld met pittig gehakt is lekker als avondmaaltijd met een salade maar ook heerlijk bij een kom hete tomatensoep of gewoon als zondagmiddag snack. Voordeel is van dit brood is dat je op een ontzettend lekkere manier veel groenten naar binnen krijgt. Nu houden wij natuurlijk van pittig, dat zal je vast
Je kan mij en de kinderen echt wakker maken voor salted caramel of gewoon in het Nederlands gezouten karamel. Alles wordt namelijk lekkerder met deze saus! Veel mensen zijn bang om zelf karamel te maken maar het is echt heel simpel. Je moet alleen een beetje geduld hebben omdat je wel echt bij je pan
Eén van mijn favoriete broden is een uienkruier ofwel gewoon een kaas-uienbrood. Ik kan mij vaak niet beheersen als ik in de supermarkt ben en ik de geur ruik van een vers gebakken uienkruier. Vaak valt alleen de smaak toch wel tegen en ruikt het lekkerder dan het smaakt. Ik heb mezelf voorgenomen om me
Zuid Tirools koken met Roberta Pagnier van 24 Kitchen, dat was toch echt wel een hoogtepunt van de afgelopen maand. Ik moet eerlijk zeggen dat ik helemaal niet bekend ben met specifieke producten uit Zuid Tirool. Daarom vond ik het echt super leuk dat ik werd uitgenodigd voor een kookworkshop bij keizer culinair in Amsterdam.
Deze speculaas boterkoek met amandelschaafsel heeft nogal wat voeten in aarde gehad. Ik ben gek op boterkoek maar dan wel van een smeuïge boterkoek. Nu doet iedereen alsof het super simpel is om zelf boterkoek te maken maar ik vind dat toch altijd wel tegenvallen. Of de boterkoek blijft echt veel te drassig of is
Deze kruidnoten tiramisu met Licor 43 Orochata is echt zo ontzettend lekker geworden. Je mag best weten dat ik de afgelopen maanden een behoorlijk aantal varianten gemaakt heb. Elke keer ontbrak er iets qua smaak en op het moment dat ik dacht “laat maar zitten dan” was ik eindelijk tevreden. Gelukkig voor mij en gelukkig
Een cake met appel en kaneel maken is zo simpel en zo lekker! Amaranthe en ik zijn helemaal gek op kaneel. Een paar weken geleden had ik bij de Deen een kaneelcake gekocht en die was zo ontzettend lekker dat ik mijzelf afvroeg waarom ik dit überhaupt nog niet zelf had gemaakt. Dit moest toch
