Maak je pindasaus nog lekkerder met crispy chili-olie. Dit is echt een super lekkere combinatie en maakt je pindasaus lekker pittig. Gelukkig is zelf pindasaus maken ontzettend makkelijk! Binnen 5 minuten maak je dit recept al klaar.
Deze pindasaus is heerlijk bij Surinaamse nasi, bij bami, bij noedels of bij zelfgemaakte gado gado! Nu zal het geen verrassing zijn maar wij eten deze pittige pindasaus ook graag bij frietjes met mayonaise ?
Waarom crispy chili-olie gebruiken
Dat wij van een beetje pit houden is geen geheim meer als je ons langer volgt. Crispy chili-olie geeft je pindasaus extra veel smaak. Het zorgt voor een lekkere pittigheid maar ook voor een beetje extra crunch. Een klein schepje kan je hele saus veranderen.
Wij gebruiken dit tegenwoordig bijna overal wel bij en op. Zo is het ook erg lekker op een broodje warme beenham maar ik voeg het ook toe aan ons recept voor rendang. Deze pittige pindasaus smaakt trouwens ook ontzettend lekker bij onze zelfgemaakte kipsaté. Zeker weten een hit tijdens een barbecue of een gezellige avondmaaltijd.
Pittige pindasaus met crispy chili-olie
Ingrediënten
- 4 flinke eetlepels pindakaas met nootjes
- 5 eetlepels ketjap manis
- 3 flinke theelepels crispy chili-olie
- 1 flinke eetlepel ketchup
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
- heet water naar eigen inzicht en smaak
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de pittige pindasaus en verwarm op middelhoog vuur tot de pindasaus de juiste dikte heeft. Zet het vuur vervolgens laag en houdt de pindasaus warm.
- TIP: in plaats van water kan je ook kokosmelk gebruiken.TIP: serveer de pittige pindasaus in een schaaltje en verdeel er extra crispy chili-olie overheen en bestrooi eventueel met een beetje seroendeng.
Tips
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
5 veelgestelde vragen over pittige pindasaus
Is crispy chili-olie heel pittig?
Dat ligt eraan hoeveel je gebruikt! Begin met een klein beetje en proef tussendoor. Meer toevoegen kan altijd nog.
Waar koop je crispy chili-olie?
Tegenwoordig verkoopt bijna iedere supermarkt dit product en anders sowieso bij een Toko.
Kan ik iets anders gebruiken?
Dat kan zeker! Je kunt sambal, sriracha of chilivlokken gebruiken maar dan mis je wel die knapperige stukjes.
Hoe lang blijft de pindasaus goed?
In de koelkast…afgesloten….blijft het ongeveer drie dagen goed.
Hoe maak je de pindasaus romig?
Voeg in plaats van water een beetje kokosmelk toe. Dit geeft de pindasaus een heerlijke romige en ietwat zoetere smaak.
Welke pindakaas kan je het beste gebruiken
Welke pindakaas je wilt gebruiken hangt af van je persoonlijke smaak. Een romige pindakaas maakt de saus lekker glad, terwijl een pindakaas met stukjes zorgt voor wat extra bite. Voor deze pittige pindasaus gebruik ik zelf het liefst een pindakaas met stukjes.
Hopelijk heb je nu ook trek gekregen om deze pittige pindasaus met crispy chili-olie te gaan proberen. Experimenteer ook gerust met de verhoudingen want dat is het leuke aan zelfgemaakte pindasaus, je kunt het helemaal naar je eigen smaak aanpassen. ?
Wat was dit lekker!! Echt 5 sterren. Wij hebben het met zoete aardappelfrietjes gegeten, kein beetje vegan mayo erbij, en smullen smullen smullen