Voor een goede burger mag je ons altijd wakker maken! Deze Mexicaanse kipburger met sriracha mayonaise en tortillachips was ook echt weer zo lekker. Voor de sriracha mayonaise kan je kiezen uit mijn normale variant of de siracha mayonaise met krokante spek. Ik heb dit keer voor makkelijk gekozen en heb gewoon kant en klare kipburgers gehaald maar als je zin/tijd hebt, kan je ze natuurlijk ook zelf maken. Soms moet je het jezelf alleen niet te moeilijk willen maken. Voor op de Mexicaanse kipburger maakte ik een frisse salsa die ook erg lekker is om als salade te eten. Ideaal dus ook voor bij de bbq als bijgerecht. Het kan jullie ook niet ontgaan zijn dat wij graag recepten eten uit de Mexicaanse keuken. De kruiden in Mexicaanse recepten zijn namelijk zo lekker. Binnenkort komt er daarom op de blog een artikel om zelf een Mexicaanse kruidenmix te maken.
recept Mexicaanse kipburger met sriracha mayonaise
Ingrediënten
- 4 kipburgers
- 4 plakjes cheddarkaas
- hand tortillachips ik neem zo heet mogelijk
- hand sla naar keuze
- 4 hamburgerbroodjes
- sriracha mayonaise zie zelfgemaakt recept
Mexicaanse salsa
- 1 avocado in blokjes gesneden
- 1/3 komkommer in blokjes gesneden zonder zaadlijsten
- 2 tomaten in blokjes gesneden
- 1 sjalot fijngesnipperd
- hand verse koriander fijngehakt
- hand verse peterselie fijngehakt
- snuf peper en zout
- snuf chilivlokken of pul biber
- scheut olijfolie extra vierge
- 1/2 limoen sap
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de Mexicaanse salsa en laat dit even in de koelkast staan. Bak/grill de burger gaar en goudbruin. Leg er een plakje cheddar op. Grill de broodjes even kort. Smeer de broodjes in met een flinke laag sriracha mayonaise, leg hier wat sla op, de burger, tortillachips en een flinke schep van de Mexicaanse salsa.
recept sriracha mayonaise
sriracha mayonaise maken
Afdrukken Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboekIngrediënten
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel sriracha
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- scheutje citroensap
Instructies
- Meng de mayonaise met de sriracha, knoflookpoeder en een scheutje citroensap.
Mexicaanse kipburger
Onderstaande Mexicaanse recepten vind je misschien ook lekker
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/mexicaanse-tostada-gehakt-en-salsa/” target=”_blank”]
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/pittige-mexicaanse-tomatensoep/” target=”_blank”]
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/mexicaanse-hartige-taart/” target=”_blank”]
