Kip in Koreaanse bbq saus
Kip in Koreaanse bbq saus. Deze super lekkere avondmaaltijd is ontzettend simpel te maken. Dus voortaan hoef je geen afhaalmaaltijd meer. Wanneer je snel aan tafel wilt is dit echt een ideale maaltijd. Hier thuis zit niemand met lange tanden aan tafel, dus deze mama is erg blij.
Koreaanse bbq saus
Ik gebruik als basis voor de Koreaanse bbq saus een kant en klare saus. Een tijdje terug kregen wij in een perspakket de nieuwe Remia Mama Asia Korean bbq saus om te kunnen testen. Inmiddels heb ik zelf al een aantal keer een nieuwe verpakking gekocht want deze saus is echt overal lekker bij én op 🙂
Nu vind ik het natuurlijk wel ontzettend leuk om zelf een eigen draai aan iets “kant en klaar” te geven. Dus ondanks dat de saus ontzettend lekker van zichzelf is voeg ik zelf nog een aantal andere lekkere ingrediënten toe. De Korean bbq saus breng ik namelijk nog verder op smaak met rijstazijn, honing, sambal oelek, knoflook, gember en sesamzaadjes.
Vind jij het ook leuk om een gerecht te maken met een zelfgemaakte “woksaus”? Probeer dan ook eens de volgende recepten: kip in honing-sojasaus met rijst, zoet zure kip met rijst en groenten of maak eens de sticky champignons met chilisaus en ketjap.
Wat eet je erbij?
Zelf varieer ik graag met wat wij bij de kip in Koreaanse bbq saus eten. Soms maak ik er kruidige rijst bij maar met noedels of met frietjes is het ook erg lekker. De ene keer gebruik ik een zak kant en klare roerbakgroenten maar sperziebonen, baby mais, paprika, paksoi of komkommer in zuur is er ook erg lekker bij. Door te variëren met wat je erbij eet smaakt je gerecht ook iedere keer toch weer iets anders.
Recept kip in Koreaanse bbq saus
Kip in Koreaanse bbq saus met rijst en roerbakgroenten
Ingrediënten
- 500 gram kippendijfilet in blokjes gesneden
- 1 zak roerbakgroenten soort naar eigen smaak
- kroepoek
- seroendeng
- 2 stengels bosui fijngesneden
KOREAANSE BBQ WOKSAUS:
- 175 millililiter Koreaanse bbs saus ik gebruikte Mama Asia van Remia
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 theelepels sesamzaadjes
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel sambal oelek
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
- 1/2 eetlepel maizena
- 75 milliliter water
RIJST
- 275 gram meergranen rijst
- 450 milliliter water
- 1 ui gesnipperd
- 1 bouillonblokje groentebouillon of kipbouillon
- scheutje zonnebloemolie
Instructies
BEGIN MET HET KOKEN VAN DE RIJST:
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een medium kookpan. Fruit kort de uien tot deze glazig zijn. Voeg een verkruimeld bouillonblokje toe en bak deze een paar seconden mee. Voeg dan de rijst toe en bak ook kort mee en voeg dan het water toe.
- Breng de rijst aan de kook en laat ongeveer 8-9 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. De rijst is klaar wanneer er gaatjes in de rijst vallen. Haal de rijst van het vuur en laat dan 15 minuten rusten met de deksel op de pan.
WANNEER DE RIJST KOOKT MAAK DAN DE KIP KLAAR:
- Meng alle ingrediënten voor de Koreaanse zelfgemaakte woksaus in een schaaltje.
- Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en bak de kip gaar.
- Voeg dan roerbakgroenten toe en bak kort mee. Wij houden van knapperig dus ik bak echt maar een paar minuten. Bak de groenten eventueel naar eigen wens iets langer.
- Voeg dan de zelfgemaakte woksaus toe en bak kort mee.
- Serveer de kip in Koreaanse bbq saus met de rijst, kroepoek en bestrooi met extra sesamzaadjes, seroendeng en fijngesneden bosui. Eet smakelijk!
Tip
Voedingswaarde
kip in Koreaanse bbq saus
Wat was deze roerbak toch ontzettend smullen. Lekker eten hoeft echt niet ingewikkeld te zijn en het is echt niet erg om af en toe een “kant en klare” saus te gebruiken. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan toch. Heel veel kookplezier en eet smakelijk.
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook