Ga terug
–+ servings
Print Pin
Nog geen reviews

Kip in Koreaanse bbq saus met rijst en roerbakgroenten

Deze kip in Koreaanse bbq saus met rijst en roerbakgroenten is een ideale avondmaaltijd als je lekker, gezond én snel wilt eten.
Gang Avondeten
Keuken Koreaans
Trefwoord kip in Koreaanse bbq saus, Koreaanse bbq saus, Koreaanse roerbak, rijst, roerbakgroenten
Bereiding 30 minuten
Thema Makkelijke recepten
Ingrediënt Kip, Rijst
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Servings 4 personen

Ingrediënten

  • 500 gram kippendijfilet in blokjes gesneden
  • 1 zak roerbakgroenten soort naar eigen smaak
  • kroepoek
  • seroendeng
  • 2 stengels bosui fijngesneden

KOREAANSE BBQ WOKSAUS:

  • 175 millililiter Koreaanse bbs saus ik gebruikte Mama Asia van Remia
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 2 theelepels sesamzaadjes
  • 2 eetlepels honing
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 3 teentjes knoflook geraspt
  • 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
  • 1/2 eetlepel maizena
  • 75 milliliter water

RIJST

  • 275 gram meergranen rijst
  • 450 milliliter water
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 bouillonblokje groentebouillon of kipbouillon
  • scheutje zonnebloemolie

Instructies

BEGIN MET HET KOKEN VAN DE RIJST:

  • Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een medium kookpan. Fruit kort de uien tot deze glazig zijn. Voeg een verkruimeld bouillonblokje toe en bak deze een paar seconden mee. Voeg dan de rijst toe en bak ook kort mee en voeg dan het water toe.
  • Breng de rijst aan de kook en laat ongeveer 8-9 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. De rijst is klaar wanneer er gaatjes in de rijst vallen. Haal de rijst van het vuur en laat dan 15 minuten rusten met de deksel op de pan.

WANNEER DE RIJST KOOKT MAAK DAN DE KIP KLAAR:

  • Meng alle ingrediënten voor de Koreaanse zelfgemaakte woksaus in een schaaltje. 
  • Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en bak de kip gaar.
  • Voeg dan roerbakgroenten toe en bak kort mee. Wij houden van knapperig dus ik bak echt maar een paar minuten. Bak de groenten eventueel naar eigen wens iets langer.
  • Voeg dan de zelfgemaakte woksaus toe en bak kort mee. 
  • Serveer de kip in Koreaanse bbq saus met de rijst, kroepoek en bestrooi met extra sesamzaadjes, seroendeng en fijngesneden bosui. Eet smakelijk!

Notities

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!