Cracker met pompoen hummus en feta. Een cracker saai om te eten? Nee hoor! Deze heerlijk belegde cracker is juist super lekker.
Pompoen hummus
Een absolute verslaving van mij en manlief is momenteel pompoen hummus. Nu kan ik natuurlijk ontzettend gaan opscheppen dat ik de lekkerste hummus met pompoen zelf maak. Nope! Ik koop gewoon kant en klare pompoen hummus bij Dirk. (no spon just fan) Die bakjes kosten 1,99 per stuk en je hebt er drie voor 5,00 euro. Dan raad je denk ik wel hoeveel ik er altijd koop 😉
Wel breng ik die pompoen hummus zelf vaak nog extra op smaak met verschillende specerijen. Zo is de hummus ontzettend lekker met een flinke snuf pul biber en zwarte peper. Ook een beetje komijnpoeder en gerookte paprikapoeder is er erg lekker overheen.
Hummus met pompoen als dip
Wil je de hummus met pompoen als dip gebruiken? Verdeel de hummus dan op een bordje, drizzle er olijfolie overheen met specerijen naar keuze.
Serveer eventueel met vers gehakte kruiden zoals bijvoorbeeld peterselie, munt of koriander. Ook lekker is een mix van verschillende verse kruiden.
Wil je de hummus nog spannender maken qua smaak? Brokkel dan wat stukjes feta eroverheen.
Recept cracker met pompoen hummus en feta
- Normaal gesproken geef ik exacte hoeveelheden. Dit keer is het recept echt bedoeld als inspiratie en kan je zelf de hoeveelheden beslissen.
Cracker met pompoen hummus en feta
Ingrediënten
- cracker(s)
- pompoen hummus
- avocado in plakjes gesneden
- radijsjes in dunne plakjes gesneden
- feta verkruimeld
- peterselie fijngehakt
- snuf pul biber of chilivlokken
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
Instructies
- Smeer de cracker(s) in met een dikke laag pompoen hummus. Verdeel daar overheen de plakjes avocado, radijsjes, peterselie, feta en bestrooi met een snuf peper, zout en pul biber.
- Eet smakelijk!
Cracker met pompoen hummus en feta
De crackers van Leksands hebben wij pasgeleden opgestuurd gekregen om te proberen. Ze zijn zeker een aanrader qua smaak en knapperigheid.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
