Deze volkoren bananen muffins maak ik het liefst als er weer een paar bananen té rijp worden op de fruitschaal. Dit is echt een baksel dat hier altijd in de smaak valt. In dit recept combineer ik volkorenmeel met gewone bloem, zodat de muffins luchtig blijven maar toch nét wat meer vezels bevatten. Met stukjes
Preirolletjes uit de oven met ham in een romige saus van kruidenroomkaas en kookroom is een eenvoudig en super smaakvol recept dat in ongeveer 30 minuten op tafel staat. De prei wordt lekker zacht en is echt heerlijk met de kruidige saus en gesmolten kaas. Ik ben echt dol op dit soort gerechten. Het is
Bloemkoolcurry met kip is een romige curry met bloemkool, malse kipfilet en een zelfgemaakte kruidenmix van onder andere kerrie, garam masala en kurkuma. In 30 minuten staat deze maaltijd bij je op tafel. In dit recept gebruik ik kookroom in plaats van kokosmelk, waardoor de saus vol van smaak is zonder zoete kokossmaak. Deze curry
Kip in romige pindasaus maken wij hier regelmatig en onze oudste dochter vindt dit ook het ideale recept voor als ze straks op zichzelf gaat wonen. Zo makkelijk is het namelijk om te maken! De kip in romige pindasaus is heerlijk met rijst maar je kunt het ook serveren met noedels of zelfs bij frietjes.
Dit brownie met banaan en pindakaas recept levert een heerlijke smeuïge chocolade brownie op waarin je zowel de banaan als de pindakaas duidelijk terugproeft. De bovenkant krijgt een lichte korst, terwijl de binnenkant zacht en bijna fudge-achtig blijft. Precies zoals wij een brownie het liefst eten. Met “wij” bedoel ik mijzelf, Amaranthe en Beaudine. Wij
Deze maissalade met Mexicaanse twist is een makkelijk recept met gebakken mais, avocado, feta en limoen. Door de maïs eerst kort te bakken krijgt de salade een licht geroosterd randje en veel meer smaak dan wanneer je hem rechtstreeks uit blik gebruikt. Bij ons thuis staat deze salade regelmatig op tafel. Het is een grote
Deze gyoza ovenschotel met romige ketjapsaus en crispy chili olie is mijn variant op de bekende TikTok gyoza bakes met rode curry. In plaats van kokosmelk en rode curry pasta gebruik ik ketjap manis. Daardoor krijgt dit recept een licht zoete smaak met een beetje pit van de crispy chili olie. Dit recept maak ik
Boeuf bourguignon is een Frans stoofgerecht waarbij rundvlees langzaam gaart in rode wijn, groenten en kruiden. In dit boeuf bourguignon recept maak ik een volle, smaakvolle stoof die je rustig laat pruttelen tot het vlees boterzacht is geworden. Ik maak deze stoof graag op een dag dat hij de tijd krijgt om de hele dag
Deze gegrilde chipotle kipfilet is een simpel recept met lekkere Mexicaanse smaken. Ik marineer de kipfilet met fijngesneden chipotle peper, kruiden en limoensap. Dat geeft de kip een licht rokerige en kruidige smaak met genoeg frisheid. Door de kip kort te bakken in de grillpan blijft hij sappig en vol van smaak. Dit is bij
Wij zijn dol op de Mexicaanse keuken en deze Mexicaanse krokante aardappels uit de oven maken we dan ook graag. Het recept is eenvoudig en zorgt voor aardappels die zacht van binnen zijn en krokant van buiten. Door ze eerst voor te koken en daarna in de oven te bakken, krijgen ze die perfecte structuur.
Deze pasta roomsaus met kip is een makkelijk recept dat ik vaak maak als ik snel en zonder gedoe een romige pasta op tafel wil zetten. Binnen ongeveer 30 minuten staat het gerecht op tafel, wat het ideaal maakt voor drukke doordeweekse dagen. Wij houden van kruidig eten, daarom breng ik de roomsaus op smaak
Deze Japanse cheesecake met yoghurt en Lotus Biscoff koekjes duikt de laatste tijd overal op. En dat snappen wij, want jeetje wat is dit lekker zeg! Met maar twee ingrediënten maak je een toetje (of ontbijt). Qua toppings kan je ook flink gaan variëren en wij geven straks onze favoriete varianten. Bij ons thuis was
