BBQ: kippenvleugels met chimichurri

BBQ: kippenvleugels met chimichurri
Deel met je vrienden:

Deze kippenvleugels met Chimichurri van de bbq zijn echt een smaakexplosie in je mond. Chimichurri is een kruidige saus / marinade uit de Argentijnse en Uruguayaanse keuken en wordt veelal bij gegrild (rund)vlees gebruikt. Meestal wordt de chimichurri los bij het vlees geserveerd maar ik heb ervoor gekozen om de kippenvleugels er juist in te marineren. Hierdoor trekken de smaken goed in het vlees en blijft het vlees tijdens het grillen ook super mals. 

Recept kippenvleugels met chimichurri

kippenvleugels met chimichurri

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: avondeten, Hoofdgerecht, Lunch, Snack
Keuken: Argentijnse
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 27 minuten
Porties: 1 kilo kippenvleugels

Ingrediënten

  • 1 kilo kippenvleugels
  • flinke hand koriander fijgehakt
  • flinke hand peterselie fijngehakt
  • 5 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 jalapeno fijngesneden
  • flinke snuf gemalen zwarte peper en zout
  • 1,5 theelepel chilivlokken of pul biber
  • 6 eetelepels olijfolie
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1/2 eetlepel balsamico azijn

Instructies

  • Meng de kippenvleugels in een mengkom met alle ingrediënten en laat dit minimaal 2 uur marineren in de koelkast. (hoe langer hoe lekkerder)
  • Verwarm de bbq tot een temperatuur van 175 graden. Leg de kippenvleugels indirect op de bbq en grill ze 20-30 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Mocht je niet willen bbq'en dan kan je ook in de oven grillen of op het fornuis.

Kippenvleugels van de bbq

recept kippenvleugels met chimichurri van de bbq
Deze kippenvleugels met chimichurri marinade waren echt weer ongelofelijk lekker! Ben je nu niet zo gek op kluiven (wat ik me best voor kan stellen 😉 ) maak dan spiesen van kippendijen.
recept kippenvleugels met chimichurri van de bbq met zelfgemaakte friet / patat
Wij aten, hoe kan het ook anders de kippenvleugels met patat maar ze zijn ook heerlijk bij bijvoorbeeld bami of nasi. Ik serveerde er ditmaal zelfgemaakte pindasaus bij een een sweet chilisaus.