Marie-Louise Kaldenbach
Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Familie over de Kook op vakantie in Spanje
Familie over de Kook op vakantie in Spanje! We zijn inmiddels alweer bijna een weekje terug in Nederland en ik had natuurlijk beloofd om een hoop te laten zien van onze vakantie in Spanje. Wij hebben alleen best zitten twijfelen over hoe we dit artikel zouden gaan insteken. Deze vakantie is namelijk erg rommelig tot
Gehaktballen in mosterd jus met andijviestamppot
Ben jij ook gek op mosterd? Maak dan eens deze heerlijke gehaktballen in mosterd jus. Dit was het eerste gerecht wat ik maakte toen we terug kwamen van vakantie uit Spanje. Een andijviestamppot met kruidige gehaktballen in een mosterd jus. We hebben echt super lekker gegeten op vakantie en we hebben ook een hoop inspiratie
club sandwich met kipfilet, spek en sriracha mayo
Deze club sandwich met kipfilet, krokante spek en sriracha mayonaise eten wij regelmatig tussen de middag. Ik moet me dan ook eigenlijk schamen dat ik dit “recept” nog nooit eerder heb uitgeschreven voor op Familie over de Kook. Nu komt dat misschien omdat het ook niet echt een recept is. Althans, dat vind ik. Omdat
Pizza hete kip met avocado
Wij eten het liefst iedere week wel een keertje pizza. Deze pizza met hete kip en avocado is onze nieuwste verslaving. De combinatie van de hete kip met het zoetige van de tomatensaus en het romige van de avocado is echt zo lekker! Het recept vraagt wel iets meer voorbereiding omdat je de kip eerst
Italiaanse gevulde courgette uit de oven
De courgette is ontzettend veelzijdig en ze zijn echt ideaal om te vullen. Deze Italiaanse gevulde courgette uit de oven is super simpel om te maken en ideaal als bijgerecht bij bijvoorbeeld een pastagerecht. Ook als hoofdmaaltijd kan hij prima maar maak er dan, net zoals wij, een frisse salade bij. De combinatie van de
Mexicaanse Burritos ovenschotel
Zelf Mexicaanse burrito’s maken zoals het Knorr Wereldgerecht maar dan vers en zonder pakjes en zakjes. Heerlijk, makkelijk en snel op tafel!
trifle met amaretti, mascarpone en lemon curd
Soms wil je een dessert die makkelijk en snel te maken is. Deze trifle met amaretti, mascarpone en lemon curd is echt binnen een paar minuten gemaakt. Het opbouwen van de trifle zou ik persoonlijk vlak voor serveren doen. De amaretti (Italiaanse koekjes) zijn namelijk lekkerder als ze krokant blijven. Als je deze trifle van
aubergine chutney met tomaat: verrassend lekker!
Deze aubergine chutney met tomaat is niet alleen lekker op een toastje maar ook als bijgerecht bij een rijstmaaltijd of door een (frisse) salade. Ik maakte deze chutney voor een Paasontbijt recept met geroosterd brioche brood en gepocheerd ei. Dat was echt een geweldige combinatie….al zeg ik het zelf. (verder ben ik echt niet arrogant