Appelflappen met salted caramel. Deze appelflappen met salted caramel waren absoluut de favoriet van de kinderen.
Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet kan kiezen of ik deze appelflappen het lekkerste vond of mijn variant met Licor 43 en amandelspijs. Jan Willem zijn favoriet is in ieder geval met rum en rozijnen, deze maakte ik dan ook speciaal voor hem. Ik lust namelijk geen rozijnen in appelflappen en overigens ook niet in appeltaart. Ik vis ze er dan net als een klein kind uit. De salted caramel maakte ik uiteraard weer zelf, ja ja….nieuwe verslaving van mij 😉
recept appelflappen met salted caramel
appelflappen met salted caramel
Ingrediënten
- 8 plakjes roomboter bladerdeeg
- 2 goudreinet appels geschild en in blokjes gesneden
- salted caramel zelfgemaakt of kant en klaar
- 2 flinke theelepels maïzena
- 1 eetlepel suiker
- scheutje citroensap
- rietsuiker om te bestrooien
- poedersuiker optioneel
- 1 ei geklutst
Instructies
- Als je zelf karamel wilt maken, maak deze dan uiteraard eerst. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de blokjes appel met 2 tl maïzena, scheutje citroensap en 1 el suiker.
- Leg de plakjes bladerdeeg diagonaal voor je. Leg op de helft wat salted caramel over de lengte en leg hierop wat blokjes appel. Vouw het bladerdeeg als een driehoek dicht. Druk met een vork de randen dicht. Smeer de appelflappen in met eigeel en bestrooi met rietsuiker. Bak de appelflappen in 15-20 minuten goudbruin en gaar. (op een met bakpapier beklede bakplaat) Laat daarna even afkoelen voordat je je tanden erin zet….anders verbrand je echt je mond aan de karamel.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Mocht je nu zelf geen salted caramel (gewoon gezouten karamel in net Nederlands 😉 ) willen maken, volgens mij heeft Dr Oetker een kant en klare variant die gewoon in de supermarkt te verkrijgen is. Of hij lekker is weet ik niet, ik heb hem zelf nog nooit geproefd.
appelflappen met salted caramel
Oudjaarsdag sta ik weer in de keuken om diverse appelflappen te maken. Ze waren namelijk allemaal zo goed in de smaak gevallen dat we er zeker nog niet op uitgekeken zijn.
zet het schaaltje met salted caramel erbij en dip de appelflappen nog even extra in de karamel…..zo lekker!!! O ja, ik vind het ook lekker en leuk staan om een klein beetje poedersuiker over de flappen te strooien. Ziet er dan meteen een stuk feestelijker uit.
Toch nog even een foto voor de zekerheid hoe ik ze vul. Wees niet te zuinig met de karamel vulling. Je moet het natuurlijk wel proeven. Laat de appelflappen wel even afkoelen voordat je een hap erin zet….je verbrand anders echt je mond. Tja en dat weet ik helaas uit ervaring hahaha.
Wij wensen jullie een heel mooi, gezond, liefdevol en vooral ontzettend lekker nieuwjaar! Wij gaan in ieder geval ons best doen om komend jaar je weer te voorzien van allemaal heerlijke recepten.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook of Instagram. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
