Weekmenu 41: 7 makkelijke recepten voor elke dag

Recept uit weekmenu 41: andijviestamppot met gehaktballetjes in ketjapsaus

Het nieuwe weekmenu 41 staat voor je klaar! Deze week hebben we 7 makkelijke én lekkere recepten verzameld die perfect zijn voor drukke dagen, frisse herfstavonden of momenten waarop je gewoon even geen inspiratie hebt.

Alle recepten zijn getest in onze eigen keuken. Geen gedoe, gewoon lekker eten met ingrediënten die je (bijna) altijd wel in huis hebt.

Dit lees je vandaag bij ons:

7 makkelijke recepten voor elke dag van de week
Veelgestelde vragen over koken met een weekmenu
Wanneer verschijnt het volgende weekmenu?

Ervaring uit onze eigen keuken

Ik kook elke dag voor een gezin van vier, dus ik weet hoe fijn het is als je even niet meer hoeft na te denken over: “wat eten we vandaag?”
Op basis van wat bij ons thuis werkt, stel ik elke week een handig menu samen met variatie, comfort en smaak.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

Weekmenu 41: 7 makkelijke recepten

Zoals je van ons gewend bent, hoef je geen ingewikkelde boodschappen te doen. Gewoon koken zoals wij dat thuis ook doen: snel, eenvoudig en boordevol smaak! Deze week koken we o.a een aubergine stoof met gehakt, nasi zonder pakjes en zakjes en een heerlijke andijviestamppot met gehaktballetjes in ketjapsaus.

Aubergine stoof met gehakt

Deze kruidige aubergine stoof is echt comfort food in een kom. Met wat parcelcouscous, rijst of brood erbij zet je op maandag een verwarmende en smaakvolle maaltijd op tafel

Nasi zonder pakjes en zakjes

Zin in makkelijk, snel en zó lekker? Deze nasi maak je zonder pakjes of zakjes, en eet je met romige zelfgemaakte pindasaus. Dinsdag wordt hiermee een doordeweekse topper!

Andijviestamppot met gehaktballetjes in ketjapsaus

Hollandse pot krijgt een Aziatische twist met deze andijviestamppot en sticky gehaktballetjes in ketjapsaus. Een heerlijke verrassing voor de woensdagavond.

Tortellini ovenschotel met crispy chili olie

Romig én met een hartige kick! Deze tortellini ovenschotel is precies wat je nodig hebt op een drukke donderdag. De cripsy chili olie maakt deze ovenschotel helemaal af. Geen liefhebber van pittig eten? Halveer de hoeveelheid crispy chili olie.

Kip fajita met rijst en groenten

Vrijdagavond is het tijd voor een kruidige maaltijd. Deze kip fajita met rijst en groenten zit boordevol smaak en staat in mum van tijd op tafel. Lekker met guacamole en een handje tortillachips. Het is tenslotte weekend, dus het mag!

Lasagne met witlof, ham en bechamelsaus

Voor zaterdag staat er een verrassende lasagne op het menu. Het witlof zorgt een klein bittertje en de romige bechamelsaus maakt het helemaal af. Italiaanse comfort food met Hollandse twist!

Hutspot met hete kip

Zondag sluiten we af met een heerlijke klassieker in een nieuw jasje. De kruidige hutspot is super lekker in combinatie met de pittige kip. Dit is ook een gerecht om onder een dekentje op de bank te eten. Lekker cosy!

Veelgestelde vragen over weekmenu 41

Jazeker! Laat het gehakt weg en vervang het eventueel door linzen, kikkererwten of vegetarisch gehakt. Zo houd je de stoof lekker vullend én smaakvol.

Zeker! Maak hem ’s ochtends of de avond ervoor al klaar en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Verwarm hem dan 25 minuten in de oven op 175 graden. Of als je hem helemaal klaargemaakt heb, dan verwarm je hem op 180 graden voor ongeveer 10 minuten.

Dat ligt aan hoe pittig je hem maakt en of je kinderen al pittiger eten gewend zijn. Gebruik minder sambal als je de kip minder pittig wilt maken.

Je bespaart tijd, geld en keuzestress. Je hoeft maar één keer na te denken over wat je eet en je doet efficiënter boodschappen. Bovendien voorkom je voedselverspilling omdat je beter plant.

Bij elk recept kun je het aantal personen meestal makkelijk aanpassen. Gebruik de portie-aanpassingen bovenaan de recept kaart, dan past het systeem automatisch de hoeveelheden aan. Kom je er niet uit? Dan mag je ons ook altijd mailen of via social media benaderen met je vraag.

Iedere vrijdag een nieuw weekmenu

Iedere vrijdagochtend publiceren we een nieuw weekmenu met 7 makkelijke én lekkere recepten. Zo heb je op tijd inspiratie en kun je relaxed je boodschappen doen voor het weekend.

😋 Wil je nog meer inspiratie? Bekijk dan ons overzicht met alle weekmenu’s of neem een kijkje tussen onze makkelijke recepten.

recept uit weekmenu 41: hutspot met hete kip op rond bord

Hopelijk zit er ook in dit weekmenu 41 weer iets lekkers voor je tussen. Veel kookplezier en eet smakelijk!

Van maandag tot zondag, altijd iets lekkers!

Bekijk al onze weekmenus

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋

Wij zijn Familie over de Kook

Over ons

Welkom op Familie over de Kook! Wat leuk dat je hier bent. Ik ben Marie Louise en samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe laten we je zien dat koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Op onze foodblog vind je makkelijke én lekkere recepten voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke baksels waar je blij van wordt, alles draait in ieder geval om gezellig samen eten. Onze slogan is niet voor niets ‘koken met en voor het gezin’. Dus duik de keuken in en geniet.

Lees meer over ons