Vegetarisch eten met kinderen klinkt misschien als een uitdaging, maar bij ons thuis ging het eigenlijk verrassend vanzelf. Vroeger kookte ik standaard met vlees. Gehakt in de pastasaus, kip bij de rijst, of een lekkere burger op z’n tijd. Maar ongemerkt veranderde dat. Eerst één dag zonder vlees, toen twee, en voor ik het wist stond er vaker géén vlees op tafel dan wel.
Niet omdat we streng voor onszelf zijn, of een label willen plakken op hoe we eten. Maar gewoon… omdat het lekker is. Omdat we ons er goed bij voelen. En omdat het eigenlijk steeds makkelijker werd – zelfs met kinderen aan tafel 😊 En ja hoor, we eten nog steeds vlees en genieten daar ook van. Alleen wat minder vaak.
Benieuwd naar meer gerechten zonder vlees? Bekijk dan al onze vegetarische recepten.
Hoe het begon (heel ongedwongen)
We begonnen niet met een groot plan of een duidelijke “wij gaan vegetarisch eten”-beslissing. Het ontstond gewoon vanzelf. Een keer pasta zonder gehakt, rijst met bonen in plaats van kip, of wraps met linzen. Geen grote veranderingen, maar kleine aanpassingen. Soms gebruikte ik vleesvervangers. Meestal hadden ze dat hier thuis niet eens door. En ja, de één is er fan van, de ander niet. Maar het werkte verrassend goed voor ons.
Hoe onze kinderen reageerden
Kinderen en eten… blijft een avontuur 😜 Dus toen we minder vlees gingen eten, kwamen de vragen: “Waar is het vlees?” en “Wat is dit eigenlijk?” Gelukkig merkten ze al snel dat vegetarisch eten óók gewoon lekker kan zijn.
Wat voor ons goed werkt
- We houden de smaken herkenbaar
- Ze mogen zelf opscheppen (zoveel of zo weinig als ze willen)
- We doen niet moeilijk als iets een keer geen succes is. Het kan niet altijd feest zijn aan tafel.
Zo blijft eten ontspannen. En dat vinden we belangrijker dan of er nu wél of geen vlees op het bord ligt.
Vegetarisch eten met kinderen: onze favoriete recepten
Wil je ook vaker vegetarisch koken, maar weet je niet waar je moet beginnen? Dit zijn de recepten die hier thuis goed in de smaak vallen. Stuk voor stuk makkelijk, snel en kindvriendelijk. En je hoeft niet alles in één keer om te gooien. Begin met één dag, probeer een nieuw recept en kijk wat werkt voor jullie gezin.
Sticky paddenstoelen met rijst
Vegetarische kip kerrie met rijst
Hartige taart met biet en prei
Andijviestamppot met sticky champignons
Veelgestelde vragen over vegetarisch eten met kinderen
Dat is helemaal afhankelijk van je gezin. Wij begonnen met één dag per week en breidden dat langzaam uit. Alles op je eigen tempo.
Kies voor bekende smaken, verstop groenten in sauzen, laat ze helpen in de keuken en hou het luchtig. Alles mag, niks moet. En soms gewoon niets zeggen. Ik gebruik ook regelmatig vleesvervangers en meestal merken de kinderen (en manlief) niets.
Dat hoeft niet, maar het kan wel makkelijk zijn. Vooral in gerechten waar ze de structuur van vlees gewend zijn, zoals pastasaus of curry.
Het ligt eraan wat je koopt. Peulvruchten en groenten zijn vaak voordeliger dan vlees. Zeker als je slim boodschappen doet en restjes gebruikt, kan vegetarisch eten juist goedkoper zijn.
Waarom vegetarisch eten met kinderen voor ons werkt
Wat we vooral merken? Minder gedoe, minder keuzestress en verrassend genoeg… ook minder gemopper. We proberen vaker nieuwe dingen uit, gebruiken meer groenten en ontdekken smaken die we eerder nooit gebruikten. En nee, dat gaat heus niet altijd vlekkeloos…we hebben hier ook onze “blegh niet voor herhaling momentjes hoor”, maar dat hoort erbij. Niet alles kan altijd even lekker zijn.
Minder vlees eten? Doe wat bij jullie past
We hadden zelf nooit gedacht dat we zo regelmatig vegetarisch zouden eten en al helemaal niet dat de kinderen er zo goed in mee zouden gaan. Maar het werkt….voor ons….op onze manier. En dat is eigenlijk het allerbelangrijkste.
Dus wil je ook wat minder vlees eten? Begin dan klein. Kies een recept dat je aanspreekt, probeer het uit en kijk wat werkt voor jouw gezin. En vooral…. maak het leuk! Want aan tafel draait het niet alleen om wat er op je bord ligt, maar vooral om samen zijn. 🥰