Deze spinaziedip uit de oven met feta en TexMex kaas is ontzettend makkelijk te maken en staat snel op tafel. Met dit recept zet je snel een romige, warme dip op tafel die echt vol smaak zit.
Wij eten deze spinaziedip meestal met stokbrood en rauwkost, maar met tortillachips of crackertjes is hij ook erg lekker.
Ben jij ook dol op de combinatie spinazie en feta? Maak dan ook eens deze bladerdeegrolletjes met spinazie en feta. Of ga voor een makkelijke avondmaaltijd en maak onze spinazie stamppot met feta gehaktbal klaar.
Welke spinazie kan je het beste gebruiken voor de dip?
Voor deze spinaziedip uit de oven met feta gebruik ik altijd diepvries spinazie. Dat werkt het snelst en het makkelijkst. Daarom heb ik ook altijd een pak spinazie in de vriezer liggen. Gebruik wel normale spinazie en geen spinazie à la crème, anders wordt je dip te waterig.
Over waterig gesproken, het is belangrijk om de spinazie eerst te laten ontdooien en daarna goed uit te knijpen. Zo krijg je echt die romige spinazie dip zonder extra vocht. Je kunt de spinazie uitknijpen met je handen maar wil je geen vieze handen, druk dan het overtollige vocht in een zeef eruit met een vork of achterkant van een lepel.
Waar komt spinaziedip eigenlijk vandaan?
Deze dip met spinazie zie je veel in de Amerikaanse keuken. Daar wordt hij vaak gemaakt met spinazie en artisjok en wordt er ook nog mayonaise en/of zure room toegevoegd.
Wij hebben die variant voor het eerst gegeten toen wij op vakantie waren in Amerika, maar vonden hem net wat te zwaar. Daarom maak ik hem graag met alleen spinazie. In plaats van mayonaise gebruik ik alleen roomkaas, samen met feta en TexMex kaas. Dat maakt de dip nog steeds romig, maar net wat frisser van smaak.
Variaties op de spinaziedip uit de oven
Wat ik altijd leuk vind aan dit soort recepten is dat je er makkelijk mee kunt variëren. Hieronder heb ik een paar van onze favoriete variaties voor je neergezet.
- Varieer met verschillende soorten kazen. Zo is het ook erg lekker om Parmezaan en/of Grana Padano toe te voegen.
- Laat de chilivlokken weg voor een mildere dip.
- Voeg ook eens krokant gebakken spekjes toe voor extra bite
- Ook lekker is om een beetje za’ atar door de dip te mengen.
- Wij vullen ook graag een pistoletje met de spinaziedip als warme lunch
- Ben je geen liefhebber van kaas? Gebruik dan gekruid paneermeel als topping en meng de spinazie alleen met de zuivelspread. Gebruik dan wel iets meer zuivelspread.
Vind jij het ook zo lekker om uitgebreid te borrelen? Neem dan eens een kijkje tussen onze dip recepten voor nog veel meer inspiratie.
Zo maak je de spinaziedip uit de oven met feta stap voor stap
Stap 1: Spinazie laten uitlekken
Laat de spinazie eerst goed ontdooien en knijp daarna het overtollige vocht eruit. Dit is echt belangrijk, anders wordt je dip te waterig. Dit kan met je handen, maar ook makkelijk met een zeef.
Stap 2: Ingrediënten mengen
Doe de spinazie samen met de roomkaas, knoflook, feta, geraspte kaas, peper en chilivlokken in een kom. Meng alles goed door elkaar tot een romig geheel.
Stap 3: Mengsel in de ovenschaal
Schep het mengsel in een kleinere ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Druk het een beetje aan zodat het straks mooi egaal gaart.
Stap 4: Kaas toevoegen
Verkruimel de rest van de feta over de dip en strooi de overgebleven geraspte kaas eroverheen. Dit geeft straks een lekkere krokante en kazige bovenkant.
Stap 5: Spinaziedip bakken in de oven
Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak de dip in 15 tot 20 minuten goudbruin.
Stap 6: serveren van de spinaziedip
Haal de dip uit de oven, laat iets afkoelen en serveer met rauwkost, stokbrood en/of crackers.
Veelgestelde vragen over de spinaziedip uit de oven
Kan ik de spinaziedip ook van tevoren maken?
Ja, dat kan zeker. Bewaar de dip afgedekt in de koelkast en warm hem (opnieuw) op als je hem gaat serveren.
Waar eet je deze dip bij?
Met stokbrood, crackers, rauwkost of tortillachips. Ook op een broodje is hij erg lekker.
Kan ik de dip ook vegan maken?
Dat kan, gebruik dan een plantaardige roomkaas en plantaardige feta. Vervang de TexMex kaas voor edelgistvlokken of plantaardige flakes of plantaardige geraspte kaas.
Spinaziedip uit de oven met feta recept
Als je eenmaal weet hoe lekker en makkelijk deze spinaziedip uit de oven met feta is, dan wil je hem voortaan iedere week maken. Door de combinatie van spinazie, roomkaas en de TexMex kaas zet je binnen 20 minuten een warme borreldip op tafel.
Bekijk hieronder het volledige recept met ingrediënten en stap-voor-stap uitleg.
Spinaziedip uit de oven met feta
Ingrediënten
- 500 gram diepvries spinazie (geen à la crème gebruiken)
- 200 gram zuivelspread naturel
- 150 gram geraspte TexMex kaas
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 150 gram feta
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1/3 theelepel chilivlokken
Om te dippen:
- stokbrood
- rauwkost
- crackers en/of tortillachips
Instructies
- Laat de spinazie volledig ontdooien.
- Knijp de spinazie goed uit zodat al het overtollige vocht eruit is. Dit kan met je handen of in een zeef met de achterkant van een lepel of met een vork.
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Meng in een grote kom de uitgelekte spinazie met de geraspte knoflook, roomkaas, de helft van de geraspte TexMex kaas, de helft van de feta, de chilivlokken en een snuf versgemalen zwarte peper.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
- Verdeel de rest van de feta en TexMex kaas over de spinaziedip.
- Bak de spinaziedip 15-20 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de dip een paar minuten op een rooster iets afkoelen en serveer warm met stokbrood, rauwkost, crackers en/of tortillachips
Tips
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Een heel lekker en eenvoudig recept! Ik heb de spinaziedip geserveerd bij een visschotel. Onze gasten vroegen meteen om het recept. Een aanrader dus.
Beste Wil,
Wat ontzettend leuk om te lezen dat bij zoveel mensen de spinaziedip zo goed in de smaak is gevallen ?
Dankjewel voor het leuke berichtje en mooie waardering.
Smakelijke groetjes
Marie Louise