Griekse gehaktballetjes met feta uit de oven. Deze gehaktballetjes met feta zijn heerlijk bij een Griekse salade of op een pita. Ze zijn echter ook heerlijk bij frietjes en mayonaise. Wat vinden wij niet lekker bij frietjes met mayo 😉 Door de gehaktballetjes in de oven te bereiden heb je geen olie of roomboter nodig. De gehaktballetjes zijn dus nog redelijk gezond ook.
Serveer bij de gehaktballetjes eventueel een frisse yoghurtdip of tzatziki.
Welk gehakt gebruiken voor de gehaktballetjes
Welk gehakt je “moet” gebruiken is eigenlijk heel persoonlijk. Zelf maak ik deze gehaktballetjes met feta graag met half om half gehakt. Je kan uiteraard ook rundergehakt of kipgehakt gebruiken. Ook lekker is om de gehaktballetje te maken van lamsgehakt. Lamsgehakt kan je vaak kopen bij Turkse supermarkten. Wanneer je overigens rundergehakt gebruikt moet je niet teveel paneermeel gebruiken. De gehaktballetjes worden dan te droog van structuur.
Het gehakt voor deze Griekse balletjes breng ik op smaak met verse kruiden zoals munt en peterselie. Verder gebruik ik ook nog gedroogde specerijen zoals komijn, paprikapoeder, oregano, pul biber en uiteraard peper en zout. De grootste smaakmaker is echter de feta. Gebruik dan ook wel echt feta en geen witte kaas. Aan witte kaas zit namelijk echt minder smaak.
Hoe maak je de Griekse gehaktballetjes met feta uit de oven
Recept Griekse gehaktballetjes met feta uit de oven
Griekse gehaktballetjes met feta uit de oven
Equipment
- 1 bakplaat of ondiepe ovenschaal
- 1 mengkom
Ingrediënten
- 500 gram half om half gehakt
- 100 gram feta verkruimeld
- 1 ei
- handje paneermeel
- 12 blaadjes verse munt fijngehakt
- handje verse peterselie fijngehakt
- 1 teentje knoflook geraspt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- flinke snuf pul biber of snufje chilivlokken
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng alle ingrediënten voor de Griekse gehaktballetjes in een mengkom en rol er 16 balletjes van. Leg de gehaktballetjes op een bakplaat. Bak de gehaktballetjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de gehaktballetjes eventjes afkoelen voordat je je tanden erin ziet. Anders verbrand je echt je mond. (spreek uit ervaring)
- TIP: bestrooi vlak voor serveren eventueel nog met extra fijngesneden peterselie.
Gehaktballetjes uit de oven met feta
Andere lekkere gehaktballetjes recepten
Eet jij net zoals ons graag gehaktballetjes? Probeer dan ook eens de volgende recepten. Gehaktballetjes in romige kerriesaus, pittige & sticky gehaktballetjes of maak de kip gehaktballetjes in zoet-pittige sinaasappelsaus.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
