prei stamppot met kip ketjap

prei stamppot met kip ketjap

Wil je eens een ander soort stamppot eten? Maak dan zeker eens deze prei stamppot met pittige kip ketjap. Momenteel kan ik geen genoeg krijgen van pulled chicken en ik experimenteer er dan ook flink op los! Zo is dat ook gegaan met deze preistamppot. Ik had nog 2 grote preien liggen en de kinderen wilde heel graag stamppot eten. De broccoli stamppot met hete kip was thuis ook goed in de smaak gevallen, dus ik had er alle vertrouwen in dat kip met ketjap ook wel goed moest gaan. Voordeel van dit recept is ook dat je het kan opwarmen. Ik liep vorige week met Amaranthe de Avondvierdaagse en wij aten dus eerder dan Jan Willem……die was namelijk dan nog aan het werk in onze B4men Barbershop. Hij kon zijn portie gewoon even opbakken in een pan. (wij hebben geen magnetron thuis)

recept prei stamppot met kip ketjap

Recept Afdrukken
prei stamppot met pittige kip ketjap
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd avondeten
Keuken Nederlandse
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
PITTIGE KIP KETJAP
Maaltijd avondeten
Keuken Nederlandse
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
PITTIGE KIP KETJAP
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Kook de aardappelen net niet gaar. Voeg dan de prei toe en kook nog 5 minuten mee. Giet alles af en stamp fijn met een klontje roomboter en 50 -75 ml melk. (gebruik meer melk als je een smeuïgere stamppot wilt) Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  2. Maak dat de aardappelen koken ook de pittige kip ketjap alvast klaar: Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan. Fruit de uien met de knoflook, gember, sambal en een snuf peper en zout. Voeg de kip toe samen met de ketjap manis en chilisaus. Bak dit 5 minuten op middelhoog vuur mee. Serveer de prei stamppot met de pittige kip ketjap. Bestrooi met de gebakken uitjes en eventueel wat verse rode peper. (heerlijk als je van pit houdt)
  3. TIP: gebruik je geen voorgekookte en geplukte kip, dan moet je de kipfilets heel fijn snijden en iets langer mee bakken. Wil je meer kip gebruiken, voeg dan ook meer chilisaus toe. Wij hadden met zijn vieren echt genoeg aan twee grote kipfilets. Ik denk dat dit ongeveer 500 gram was.
Deel dit Recept

TIP: De kip kook ik altijd al van te voren en pluk hem dan ook meteen. Je hoeft de kip dan alleen nog op te warmen. Dus wil je dit recept snel op tafel hebben staan? Kook de kip dan of ‘s morgens of een avond van te voren. Ook kan je ervoor kiezen om de kip gewoon heel fijn te snijden en op te bakken, i.p.v pulled chicken te maken.

preistamppot met kip

recept prei stamppot met kip ketjap

deze prei stamppot is stukken gezonder dan mijn broccoli stamppot die ik vorige keer maakte. Hier gaat namelijk minder melk in en geen kaas. Al zou het wel erg lekker zijn om geraspte kaas aan de stamppot toe te voegen 😉 De combinatie van de romige stamppot met het pittige van de kip en de krokant gebakken uitjes is echt zoooooo lekker!!!

recept preistamppot met kip ketjap

Wij houden natuurlijk van pittig, dus Jan Willem en ik deden nog wat fijngesneden rode peper over onze stamppot. Mocht je trouwens een zak voorgesneden prei halen, schrik dan niet van het feit dat je bij dit recept de prei minder lang hoeft te koken dan op de verpakking aangegeven staat. Daar staat namelijk dat je het 10-12 minuten moet koken…..dat is echt dikke onzin! Als je dat doet, dan houd je een hoopje snot over. Niet doen dus!