Italiaanse hamburger met kruidige ketchup

Italiaanse hamburger met kruidige ketchup
Direct naar recept
avondeten
Italiaans, Nederlands
Deze tijd ben jij bezig: 10 minuten
Totale bak/stoof tijd: 25 minuten
Zelf een burger maken is ontzettend leuk en lekker. Maak bijvoorbeeld eens deze Italiaanse hamburger met kruidige ketchup, pesto, mozzarella, spek en rucola.

Wat kan je toch genieten van een heerlijke burger! Deze Italiaanse hamburger met kruidige ketchup is ontzettend simpel om te maken. Gelukkig is de burger ook nog echt ontzettend lekker om op te eten 😉 Eigenlijk heeft deze burger natuurlijk niets te maken met de “echte” Italiaanse keuken. Deze burger is alleen wel geïnspireerd op de Italiaanse smaken.

Italiaanse hamburger – super lekker en simpel te maken

Ik breng het gehakt op smaak met gedroogde Italiaanse kruiden. Je vlees krijgt daardoor meteen een heerlijke smaak. Op de burger zelf gaat verder nog groene pesto, gebakken spek, mozzarella, rucola en tomaat. De kruidige ketchup maak je door heel simpel kant en klare ketchup te mengen met gedroogde Italiaanse kruiden, beetje suiker en olijfolie. Eenmaal deze ketchup een keertje gemaakt en je bent verkocht 🙂 Wil je nog meer in Italiaanse sferen blijven? Gebruik dan in plaats van spek bijvoorbeeld pancetta.

TIP: Wij eten graag deze Italiaanse hamburger op een Italiaanse bol maar je kunt ook gewoon normale burgerbroodjes gebruiken. Ook lekker is om te variëren met ciabatta. Zo eet je met een kleine aanpassing iedere keer toch een andere burger.

Ben je jij net zoals ons ook dol op zelfgemaakte burgers? Bekijk dan zeker eens onze andere burger recepten voor meer inspiratie.

Recept Italiaanse hamburger met kruidige ketchup

Italiaanse hamburger met pesto, kruidige ketchup en mozzarella

Italiaanse hamburger

Zelf een burger maken is ontzettend leuk en lekker. Maak bijvoorbeeld eens deze Italiaanse hamburger met kruidige ketchup, pesto, mozzarella, spek en rucola.
5
Print Recept Pinterest Bewaar in jouw kookboek
Gang: avondeten
Keuken: Italiaans, Nederlands
Trefwoord: burger recepten, hamburger recepten, Italiaanse hamburger, zelf hamburgers maken
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Servings: 4 personen

Equipment

  • bbq of grillpan

Wat heb je nodig (ingrediënten)

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ei
  • handje paneermeel
  • 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden flinke theelepels gebruiken
  • flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • 2 theelepels paprikapoeder

KRUIDIGE KETCHUP

  • 8 eetlepels ketchup
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie
  • snufje vers gemalen zwarte peper en zout

OVERIGE INGREDIËNTEN

  • 8 plakjes spek krokant gebakken
  • 4 Italiaanse bollen of andere broodjes naar keuze
  • 2 trostomaten in plakjes gesneden
  • 1 bol mozzarella in plakjes gesneden
  • pesto
  • 85 gram rucola

Zo maak je het (bereidingswijze)

  • Meng het gehakt met het ei, paneermeel, 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden, peper, zout en paprikapoeder. Vorm het gehakt tot 4 hamburgers. (ik bestrooi altijd beide kanten van de burger nog met extra zwarte peper maar dit is geheel optioneel) Grill de burgers op de bbq, grillpan of in een koekenpan goudbruin en gaar.
  • Maak ondertussen de kruidige ketchup: meng hiervoor de ketchup met de gedroogde Italiaanse kruiden, suiker, snuf peper, snuf zout en de olijfolie. (dit kun je ook prima een dag van te voren maken)
  • Bak het spek en laat op een keukenpapiertje uitlekken. Snijd de Italiaanse bollen doormidden. Grill eventueel beide kanten van het broodje een klein beetje.
  • Smeer de onderkant van het broodje in met een laag kruidige ketchup, leg hierop wat rucola, de Italiaanse hamburger, tomaat, mozzarella, pesto en spek. Aanvallen maar!!!

Notities

TIP: wij hebben het vlees gegrild op de bbq maar uiteraard kan je het vlees ook in een grillpan grillen of gewoon bakken in een koekenpan.
Italiaanse hamburger met kruidige ketchup
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer

hamburger met pesto, tomaat en mozzarella

Hier wil je toch meteen je tanden in zetten! Wij hebben in ieder geval erg gesmuld van deze Italiaanse hamburger met kruidige ketchup. Ook een heerlijke burger in Italiaanse sferen is onze krokante Italiaanse kipburger met kruidige ketchup. Hopelijk ga jij net zo smullen van deze burger als wij thuis regelmatig doen.