Wat kan je toch genieten van een heerlijke burger! Deze Italiaanse hamburger met kruidige ketchup is ontzettend simpel om te maken. Gelukkig is de burger ook nog echt ontzettend lekker om op te eten 😉 Eigenlijk heeft deze burger natuurlijk niets te maken met de “echte” Italiaanse keuken. Deze burger is alleen wel geïnspireerd op de Italiaanse smaken.
Italiaanse hamburger – super lekker en simpel te maken
Ik breng het gehakt op smaak met gedroogde Italiaanse kruiden. Je vlees krijgt daardoor meteen een heerlijke smaak. Op de burger zelf gaat verder nog groene pesto, gebakken spek, mozzarella, rucola en tomaat. De kruidige ketchup maak je door heel simpel kant en klare ketchup te mengen met gedroogde Italiaanse kruiden, beetje suiker en olijfolie. Eenmaal deze ketchup een keertje gemaakt en je bent verkocht 🙂 Wil je nog meer in Italiaanse sferen blijven? Gebruik dan in plaats van spek bijvoorbeeld pancetta.
TIP: Wij eten graag deze Italiaanse hamburger op een Italiaanse bol maar je kunt ook gewoon normale burgerbroodjes gebruiken. Ook lekker is om te variëren met ciabatta. Zo eet je met een kleine aanpassing iedere keer toch een andere burger.
Ben je jij net zoals ons ook dol op zelfgemaakte burgers? Bekijk dan zeker eens onze andere burger recepten voor meer inspiratie.
Recept Italiaanse hamburger met kruidige ketchup
Italiaanse hamburger
Equipment
- bbq of grillpan
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 500 gram rundergehakt
- 1 ei
- handje paneermeel
- 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden flinke theelepels gebruiken
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- 2 theelepels paprikapoeder
KRUIDIGE KETCHUP
- 8 eetlepels ketchup
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 2 eetlepel extra vierge olijfolie
- snufje vers gemalen zwarte peper en zout
OVERIGE INGREDIËNTEN
- 8 plakjes spek krokant gebakken
- 4 Italiaanse bollen of andere broodjes naar keuze
- 2 trostomaten in plakjes gesneden
- 1 bol mozzarella in plakjes gesneden
- pesto
- 85 gram rucola
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng het gehakt met het ei, paneermeel, 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden, peper, zout en paprikapoeder. Vorm het gehakt tot 4 hamburgers. (ik bestrooi altijd beide kanten van de burger nog met extra zwarte peper maar dit is geheel optioneel) Grill de burgers op de bbq, grillpan of in een koekenpan goudbruin en gaar.
- Maak ondertussen de kruidige ketchup: meng hiervoor de ketchup met de gedroogde Italiaanse kruiden, suiker, snuf peper, snuf zout en de olijfolie. (dit kun je ook prima een dag van te voren maken)
- Bak het spek en laat op een keukenpapiertje uitlekken. Snijd de Italiaanse bollen doormidden. Grill eventueel beide kanten van het broodje een klein beetje.
- Smeer de onderkant van het broodje in met een laag kruidige ketchup, leg hierop wat rucola, de Italiaanse hamburger, tomaat, mozzarella, pesto en spek. Aanvallen maar!!!
Notities
hamburger met pesto, tomaat en mozzarella
Hier wil je toch meteen je tanden in zetten! Wij hebben in ieder geval erg gesmuld van deze Italiaanse hamburger met kruidige ketchup. Ook een heerlijke burger in Italiaanse sferen is onze krokante Italiaanse kipburger met kruidige ketchup. Hopelijk ga jij net zo smullen van deze burger als wij thuis regelmatig doen.
