hartige taart met andijvie
hartige taart
Ingrediënten
- 1 zak (400gram) andijvie
- 1 bakje (200gram) roomkaas naturel
- 8 plakjes bladerdeeg
- 500 gram (kip) gehakt
- 1 grote ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 1 rode peper fijngesneden
- 1/2 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 theelepels sambal badjak
- 1 theelepel nootmuskaat
- snuf peper en zout
- 100 gram geraspte kaas ik gebruikte extra belegen
- olie
- roomboter
- 1 ei geklutst
- 1 theelepel kurkuma
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Vet een ronde ovenschaal in met roomboter.
- Verhit een scheut olie in een hapjespan en bak de uien, met de knoflook en rode peper tot de uien glazig zijn. Voeg 1/2 el paprikapoeder, 2 tl kerriepoeder, 1 tl kurkuma en 2 tl sambal badjak toe en bak kort mee. Voeg het gehakt toe en bak deze goudbruin en gaar. Voeg beetje bij beetje de andijvie toe (houd 1 flinke hand apart) en bak tot de andijvie iets geslonken is. Voeg dan de roomkaas toe en roer dit goed door het andijvie-gehakt mengsel. Breng op smaak met peper, zout en 1 tl nootmuskaat.
- Verdeel de bladerdeeg over de ovenschaal en zorg ervoor dat de randen iets eroverheen hangen. Prik gaatjes in de bodem en giet het andijvie-gehakt mengsel erin. Bestrooi met kaas. Vouw de randen naar binnen. Bestrooi eventueel nog met extra peper en paprikapoeder. Smeer de bladerdeeg randen in met ei. Bak de hartige andijvietaart in 25-30 minuten goudbruin. Serveer met de overgebleven rauwe andijvie.
Tips
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra's!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
