Wij maken deze limoenrijst met kokosmelk vooral als we zin hebben in iets anders dan gewone rijst. Door de rijst deels in kokosmelk te koken en na het koken limoenrasp en limoensap toe te voegen, krijgt de rijst net wat extra smaak. Deze rijst met kokosmelk en limoen past bij veel gerechten en is een
Gehaktballen maken lijkt simpel, maar toch gaat het vaak mis. Ze worden droog, vallen uit elkaar of krijgen geen lekker korstje. Met dit basisrecept en een paar simpele tips maak je gehaktballen die wél sappig blijven, mooi bruin bakken en altijd lukken. Met een mengsel van paneermeel en melk blijven ze heerlijk smeuïg van binnen.
Deze krokante kip piri piri burger maken wij hier thuis echt bijna ieder weekend. Het is inmiddels de grote favoriet van Beaudine en het leuke is dat zij hem tegenwoordig vaak zelf maakt. Dat scheelt mij weer werk in de keuken. Voor deze kip piri piri burger gebruiken we kant-en-klare chicken tenders. Dat maakt hem
Dit flatbread met gegrilde asperges en zalm is een makkelijk en fris gerecht voor lunch of een lichte avondmaaltijd. Door de asperges te grillen in plaats van alleen te koken krijgen ze net wat meer smaak. In combinatie met goede gerookte zalm, flatbread, een romige zuivelspread, rucola en dille wordt dit echt een feestje om
Gegrilde witte asperges is één van onze favoriete manieren om asperges te bereiden. Met dit recept zet je ze snel en simpel op tafel. Je hebt alleen verse asperges en een klein beetje roomboter of olijfolie nodig. Bij ons thuis staan deze gegrilde witte asperges elk aspergeseizoen meerdere keren op tafel. Door ze te grillen
Pasta met chorizo in tomatensaus is een pastamaaltijd die wij hier thuis vaak maken. De kruidige chorizo en tomatensaus van verse tomaten zorgen voor een pasta vol smaak die je binnen 30 minuten op tafel zet. Dit is zo’n pasta die we maken als we weinig tijd hebben, maar wel iets lekkers willen eten. Vooral
Marokkaanse gehaktballetjes zijn kruidig, vol van smaak en ontzettend makkelijk om te maken. Met dit recept maak je kleine gehaktballetjes met komijn, kaneel en andere specerijen, gestoofd in een smaakvolle en kruidige tomatensaus. Je maakt dit gewoon met ingrediënten uit de supermarkt, dus geen moeilijk gedoe! Dit is een gerecht waarbij de pan hier thuis
Krokante kip teriyaki is een snelle en makkelijke maaltijd voor doordeweeks. Met dit recept zet je in 25 minuten een lekkere avondmaaltijd op tafel met krokant gebakken kip, zoete teriyakisaus, rijst en roerbakgroenten. Dit is echt een gerecht dat voelt als een snelle takeaway, maar dan gewoon zelfgemaakt. Dit gerecht is gemaakt door Beaudine. Zij
Als er één dip is die wij vaak maken, dan is het wel deze yoghurt munt saus. Met dit recept maak je binnen een paar minuten een romige saus met Griekse yoghurt, verse munt en citroen op tafel. Deze saus is lekker bij gegrilde kip, (lams)vlees of vis, maar ook gewoon bij chips. Wij hebben
Croissant rolletjes met pesto en kaas zijn erg lekker en snel te maken. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig: croissantdeeg, pesto, kaas en optioneel gedroogde oregano. Binnen een paar minuten staan ze al in de oven en daarna is het echt smullen. Ik gebruik graag pesto arrabbiata en extra belegen kaas, zodat ze veel smaak
Deze sushi komkommer bootjes met zalm zijn super makkelijk om te maken en bij ons thuis een grote favoriet. Met dit recept maak je frisse komkommerbootjes gevuld met sushi rijst, avocado en warmgerookte zalm, afgetopt met sriracha mayonaise en poke sprinkle. Wij maken dit zelf graag als lunch of makkelijke avondmaaltijd in de zomer. Snijd
Deze spinaziedip uit de oven met feta en TexMex kaas is ontzettend makkelijk te maken en staat snel op tafel. Met dit recept zet je snel een romige, warme dip op tafel die echt vol smaak zit. Wij eten deze spinaziedip meestal met stokbrood en rauwkost, maar met tortillachips of crackertjes is hij ook erg
