Marie-Louise Kaldenbach
Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
hamburgerbroodjes zelf maken
hamburgerbroodjes zelf maken kost even tijd maar het is gelukkig niet heel veel werk. De tijd zit hem voornamelijk in het rijzen van het deeg. Het deeg moet namelijk 3 à 4 uur rijzen. Ik durf wel met zekerheid te zeggen dat als je eenmaal zelf deze hamburgerbroodjes gemaakt heb, je eigenlijk niet anders meer wilt.
panna cotta met appelmoes en krokante amandelen
Deze panna cotta met appelmoes en krokante gesuikerde amandelen klinkt een beetje vreemd misschien maar het is echt ontzettend lekker. Deze panna cotta heb ik gegeten tijdens een workshop over Zuid Tiroolse producten. Nu kregen we gelukkig een receptenboekje mee met de gerechten die we die dag gemaakt en gegeten hebben, dus deze panna cotta
Simpel Kerstdessert: bladerdeegbakje met ijs en chocoladesaus
Een simpel Kerstdessert is dit gesuikerde bladerdeegbakje met ijs en chocoladesaus zeker te noemen. Weinig moeite maar wel met een groots resultaat, daar houden wij van met Kerst. Bladerdeegbakje met ijs Het leuke van dit nagerecht is dat het ook ontzettend gezellig is om samen met de kinderen te maken. Er zit trouwens ook een
pittige tonijnsalade maken met kerrie masala
Deze pittige tonijnsalade heeft een verrassende twist qua kruiden. Op Familie over de Kook staan al behoorlijk veel soorten salades met tonijn. Toch ben ik nog lang niet uitgekeken op tonijn salades. Deze variant zal dus vast en zeker niet de laatste zijn op de blog. In deze tonijnsalade heb ik een beetje kerrie masala
Trifle met brownie en salted caramel maken
Deze Trifle met brownie en salted caramel ofwel gezouten karamel is echt zo waanzinnig lekker! Ik ben helemaal niet arrogant maar dit is echt het lekkerste toetje/dessert wat ik ooit gemaakt heb. Makkelijk toetje Is het moeilijk te maken? Totaal niet! Een kind kan de was doen. Het is alleen een beetje werk omdat het
Varkenshaas met spek, rösti, appels en kaassaus
Deze varkenshaas met spek, rösti, appels en kaasaus is geen eigen recept. Dit recept heb ik pas geleden gemaakt op een workshop met Zuid Tiroolse producten. Nu houd ik normaal gesproken echt niet van warm fruit in een hartig gerecht maar dit gerecht was echt zo ontzettend lekker, dat ik hem jullie niet wil onthouden.
puntpaprika soep met tomaat maken
Puntpaprika soep met tomaat. Wanneer zelfs de kids twee keer een schaaltje willen, dan weet je dat de soep geslaagd is. Is het een puntpaprika soep of is het een tomatensoep? Er gaat meer paprika in dan tomaat, dus je mag zelf kiezen. Deze soep is in ieder geval erg lekker én gezond! Puntpaprika soep
Eiersalade met krokant gebakken spek
Deze eiersalade met krokant gebakken spek is weer eens iets anders dan de standaard eiersalade. Door krokant gebakken spek toe te voegen krijg je een super lekkere zoutige smaak aan je salade. Nadeel wel, in hoeverre je het een nadeel kan noemen, is dat je het niet te lang in de koelkast kan bewaren. Nu