13 toetjes met mascarpone. Ik beloof je dat je van deze heerlijke toetjes echt gaat smullen. Dat gaat nog lastig kiezen worden.

Wat is mascarpone

Mascarpone, afkomstig uit de regio Lombardije in Italië, is een romige en zachte kaas die wordt gemaakt van volle room. Het heeft een hoog vetgehalte en daardoor geeft mascarpone een heerlijke romige textuur en volle smaak aan (zoete(re)) gerechten.

Het wordt vaak omschreven als een ‘culinaire kameleon’ vanwege zijn vermogen om andere smaken te accentueren en te versterken, waardoor het een ideale keuze is om heerlijke toetjes/desserts mee te maken.

Niet alleen zijn zoete gerechten met mascarpone erg lekker. Je kunt er ook een heerlijke pastasaus mee maken.

Waarom is mascarpone toch zo lekker

Het geheim van de aantrekkingskracht van mascarpone ligt in zijn romigheid en subtiele zoetheid. De zijdezachte structuur smelt namelijk bijna op je tong.

De milde zoetheid van mascarpone brengt een perfecte balans in desserts, waardoor andere smaken tot hun recht komen zonder te overheersen.

Bovendien heeft mascarpone een lichte zuurgraad die het een verfrissend karakter geeft en een uitstekende tegenhanger is voor rijke en zoetere ingrediënten.

Mascarpone vervangen

Lust je toch niet zo graag mascarpone? (wat ik mij bijna niet kan voorstellen) Er zijn gelukkig wel enkele vervangopties. Gebruik eventueel naturel roomkaas, opgeklopte slagroom (zonder suiker), crème fraîche of eventueel Griekse yoghurt.

13 toetjes met mascarpone

Wij eten graag toetjes met mascarpone. Ik heb daarom 13 heerlijke (vinden wij dan) toetjes met mascarpone in een overzicht gezet. Hopelijk zie jij er ook iets lekkers tussen staan. Succes met uitkiezen alvast.

tiramisu met aardbeien in een glaasje

Ga naar het recept van de tiramisu met aardbeien in een glaasje:

Oreo toetje met chocoladesaus

Ga naar het recept van het Oreo toetje met chocoladesaus:

Zomers toetje met kersen

Ga naar het recept van het zomers toetje met kersen:

trifle met aardbeien en cantuccini

Ga naar het recept van de trifle met aardbeien en cantuccini:

Trifle met citroenmousse en aardbeien

Ga naar het recept van de trifle met citroenmousse en aardbeien:

Trifle met cake en amaretto

Ga naar het recept van de trifle met cake en amaretto:

Koningsdag trifle met mandarijn

Ga naar het recept van de koningsdag trifle met mandarijn:

Croissant rolletjes met lemon curd en frambozen

Ga naar het recept van de croissant rolletjes met lemon curd en frambozen:

Trifle met aardbeien en advocaat

Ga naar het recept van de trifle met aardbeien en advocaat:

Trifle met rode bessen en lange vingers

Ga naar het recept van de trifle met rode bessen en lange vingers:

Zomers toetje met meloen

Ga naar het recept van het zomers toetje met meloen:

Trifle met brownie en salted caramel

Ga naar het recept van de trifle met brownie en salted caramel:

Trifle met zomerfruit compote en lange vingers

Ga naar het recept van de trifle met zomerfruitcompote en lange vingers:

Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken