Een stamppot eet je zeker niet alleen in de winter. Ik laat vandaag met deze 5 zomerse stamppot recepten zien dat je het hele jaar kan genieten van een stamppot. Als je ons al een tijdje volgt, dan kan het je niet ontgaan zijn dat wij vaak een stamppot eten. Een favoriete groente om stamppot mee te maken is andijvie. Wist je trouwens dat andijvie eigenlijk een zomer groente is. Tegenwoordig is andijvie, net als veel andere groente, het hele jaar verkrijgbaar. In de winter en vroege voorjaar komt andijvie dan uit glastuinbouw (kassen). Een andere favoriet is prei, daar kan je ook zoveel mee variëren. Ik geef mijn stamppotten graag een twist mee. Hierdoor zijn de recepten allesbehalve saai te noemen en zitten ze super vol smaak.

5 zomerse stamppot recepten

andijviestamppot met ras el hanout

Een absolute favoriet is deze andijviestamppot met ras el hanout kruiden. Heerlijk kruidig en zomers 😉

Andijviestamppot met ras el hanout: lekker anders! - Familie over de kook

Eén van mijn favoriete stamppot recepten is rauwe andijviestamppot. Ik varieer er dan ook regelmatig flink op los. Deze andijviestamppot met ras el hanout kruiden is echt zo onwijs lekker. Bomvol smaak, pittig maar niet té en weer eens anders dan anders! Daarbij, niet geheel onbelangrijk, is ook dit weer een makkelijke maaltijd om te maken.…

Familie over de kook

pittige andijviestamppot met ketjap en oestersaus

Deze pittige andijviestamppot met ketjap en oestersaus is eigenlijk per toeval ontstaan. Sterker nog, dat ik bezig was met het recept leek het wel een bij elkaar geraapt zootje te worden. Tot het klaar was! Mmmmmm echt zo lekker.

Pittige andijviestamppot met ketjap en oestersaus - Familie over de kook

Deze pittige andijviestamppot met ketjap en oestersaus is echt alles behalve saai te noemen. Het recept is eigenlijk een beetje per ongeluk ontstaan. Ik had namelijk geen zin in een normale stamppot en ik had te weinig worst voor ons vieren. Daarbij was ik nog steeds erg verkouden, dus weinig smaak, en ik had trek in…

Familie over de kook

stamppot met prei, ei en kruidenroomkaas

Heel veel zomerse dan deze stamppot met prei, ei en kruidenroomkaas gaat het niet worden! Dit is zomer op je bord. Super simpel om te maken en hier smult echt iedereen van.

stamppot met prei en kruidenroomkaas - Familie over de kook

Deze stamppot met prei, kruidenroomkaas en krokant gebakken spek is super lekker en is goedkoop om te maken. Lekker eten hoeft dus zeker niet altijd duur te zijn. Nog een groot voordeel van dit recept is dat het ook echt met 30 minuten op tafel staat. Heb je dus een dag hard gewerkt en heb je geen zin om lang…

Familie over de kook

andijviestamppot met gehaktballen in mosterdjus

Deze andijviestamppot met gehaktballen in mosterdjus is één van mijn recentste creaties. Wat was dit lekker zeg! De gehaktballen zijn ook erg lekker met een broccoli stamppot. Zal ik dat recept ook eens uitschrijven?

Gehaktballen in mosterd jus met andijviestamppot - Familie over de kook

Ben jij ook gek op mosterd? Maak dan eens deze heerlijke kruidige gehaktballen in mosterd jus. Lekker bij een stamppot of bij gebakken aardappeltjes.

Familie over de kook

prei stamppot met kruidenroomkaas en moster

Geïnspireerd op mijn andere prei stamppot met kruidenroomkaas kwam dit recept uit de toverhoed. Net even iets pittiger en kruidiger van smaak. Ik maakte bij deze stamppot gehaktballen in cola….echt zo lekker. Absoluut een aanrader.

prei stamppot met kruidenroomkaas en mosterd - Familie over de kook

Deze prei stamppot met kruidenroomkaas en mosterd is echt een smaakexplosie in je mond. Een stamppot hoeft dus zeker niet saai te zijn om te eten.

Familie over de kook

Eet jij graag stamppot in de zomer en welke groente gebruik jij daar het liefste voor? Laat het ons weten op de Familie over de Kook Facebookpagina.