soep met gyoza
Zelf een soep maken met gyoza? Deze heerlijke ietwat pittige soep staat binnen een half uurtje al op tafel. Makkelijk en ontzettend lekker.
Gyoza in een soep?
Deze soep met gyoza is niet alleen ontzettend makkelijk te bereiden maar is ook nog gezond. Deze soep is ideaal voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. Door de gyoza en een zak kant en klare roerbakgroenten is het ook echt een complete maaltijdsoep.
Wanneer wij de soep in de avond eten serveer ik er zelf nog extra gebakken gyoza’s bij die we kunnen dippen in sojasaus. Ik gebruik zelf graag vegetarische gyoza’s maar voel je vrij om een andere variant te gebruiken.
Ben jij ook dol op gyoza? Probeer dan ook eens onze gyoza ovenschotel of maak onze frisse gyoza salade. Twee totaal andere gerechten maar net zo makkelijk om te maken.
Wat is het verschil tussen gyoza en dumplings?
Omdat gyoza eigenlijk een soort dumplings zijn, wordt dit gerecht ook vaak dumpling soep genoemd. Dumplings is een verzamelnaam voor gevulde deegpakketjes die je in veel Aziatische keukens tegenkomt. Gyoza zijn de Japanse variant en hebben meestal een dun deeg en een vulling van groenten, vlees of garnalen.
Ik dit recept gebruik ik gyoza in een kruidige bouillon met roerbakgroenten en kokosmelk. Door de kokosmelk krijgt deze gyoza soep een romige en licht Aziatische smaak die goed past bij de kruiden en sojasaus.
Veelgestelde vragen over gyoza soep
Dat kan, maar ik bak de gyoza eerst kort in een koekenpan. Hierdoor blijven ze steviger en krijgen ze meer smaak voordat je ze in de soep serveert.
Ik gebruik graag vegetarisch gyoza maar ook kipgyoza of garnalen gyoza zijn erg lekker in de soep.
Deze soep is licht pittig door de crispy chili olie, maar zeker niet heel scherp. De kokosmelk maakt de soep juist romiger en zachter van smaak. Houd je niet van pittig eten, dan kun je de crispy chili olie ook weglaten of gebruik gewoon iets minder.
Recept soep met gyoza
Deze soep met gyoza is een snelle Aziatische maaltijdsoep met dumplings, roerbakgroenten, kruiden en een romige bouillon met kokosmelk. De gyoza bak je apart en serveer je daarna in de soep met bosui, seroendeng en eventueel extra crispy chili olie.
Bekijk hieronder het volledige recept met ingrediënten en stap-voor-stap uitleg.
Soep met Gyoza
Ingrediënten
- 400 gram Japanse roerbakgroenten
- 12 stuks gyoza ik gebruik vegetarische diepvries gyoza's
- 1 ui gesnipperd
- 3 centimeter verse gember geschilde en geraspt
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 flinke theelepel kurkuma
- 1 theelepel laospoeder
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 groentebouillonblokje
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- 2 theelepels crispy chili olie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 liter water
- 250 milliliter kokosmelk
- zonnebloemolie
EXTRA'S
- 2 stengels bosui in ringetjes gesneden
- seroendeng
- crispy chili olie
Instructies
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een stoof of soeppan en fruit de uien met de knoflook, gember, crispy chiliolie en een snuf peper aan.
- Voeg de kerriepoeder, korianderpoeder, laospoeder en de kurkuma toe en bak dit kort mee.
- Voeg de zak Japanse roerbakgroenten toe en bak tevens kort mee. Verkruimel het groentbouilonblokje eroverheen en voeg het water en sojasaus toe. Breng aan de kook en laat 10 minuutjes zachtjes koken.
- Bak ondertussen de gyoza’s gaar in een koekenpan volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Haal de soep van het vuur. Voeg de kokosmelk toe aan de soep en roer goed door.
- Verdeel de soep over 4 kommen, verdeel hier per kom 3 gyoza’s overheen en bestrooi met bosui, seroendeng en extra crispy chiliolie. Eet smakelijk!
Tip
Voedingswaarde
Geef je reactie
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook
18 reacties op “soep met gyoza”
Welke roerbakgroenten gebruiken
Welke roerbakgroenten je gebruikt maakt eigenlijk niet per se heel erg veel uit. Gebruik vooral wat jijzelf lekker vindt en wat er eventueel in de aanbieding is. Zelf gebruik ik graag een zak Japanse roerbakgroenten. Door een zak kant en klare roerbakgroenten te gebruiken hoef je niets zelf te snijden en dat bespaart je dus ontzettend veel tijd. Zonder dat je op smaak hoeft in te leveren.
Ben jij net zoals ons ook dol op soep? Probeer dan ook eens de volgende recepten uit: pompoensoep met zoete aardappel en harissa, pompoen-pindasoep of maak eens een rode linzensoep met tomaat klaar.
Soep met gyoza
Deze soep met gyoza’s roerbakgroenten en crispy chili olie is echt een feestje om te eten. Ik hoop in ieder geval dat jij er net zo van gaat smullen als wij thuis doen.
Zou graag de voedingswaarden willen weten. Soep is verrukkelijk!!
Goedemorgen Monique,
Ik heb de voedingswaarden in het recept erbij gezet.
Gelukkig is de gyoza soep zo goed in de smaak gevallen 😋
Smakelijke groetjes
Marie Louise
Wat een heerlijke soep is dit zeg! We hebben ervan genoten. Met heerlijke kruiden en de kokosmelk maakt het af. We hebben de gyoza’s erbij geserveerd. Gaan we zeker vaker eten. Dank jullie wel voor jullie top recepten iedere keer.