Deze prei stamppot met kruidenroomkaas en mosterd is momenteel één van onze favoriete stamppotten. Deze stamppot is namelijk super kruidig en zit echt bomvol smaak. Hij wordt nog veel lekkerder als je mijn gehaktballen in cola jus erbij maakt. Je eet dan wel een avondmaaltijd die echt bomvol calorieën zit maar mmmmm dat hebben wij er graag voor over. Ik loop gewoon een rondje extra met de hond 😉 Op Familie over de Kook staat ook een ander recept voor een prei stamppot en die eten we weer vaak in de zomer. Deze is ook met kruidenroomkaas maar dan gecombineerd met krokant gebakken spek en ei.
recept prei stamppot met kruidenroomkaas en mosterd
prei stamppot met kruidenroomkaas en mosterd
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboekIngrediënten
- 1 kilo iets kruimige aardappelen geschild en grote stukken gesneden
- 2 stuks prei gewassen en fijngesneden
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 zoete ui gesnipperd
- 2 theelepels sambal badjak
- 2 flinke theelepels grove mosterd
- 185 gram paturain cuisine gewone kruidenroomkaas kan ook
- 75 gram extra belegen kaas in blokjes gesneden
- snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- 2 theelepels kerrie masala
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel nootmuskaat
Instructies
- Kook de aardappelen gaar. Maak ondertussen het prei mengsel: verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en fruit de ui met de knoflook en sambal. Voeg de gesneden prei, paprikapoeder en kerrie masala toe en bak 3 tot 5 minuten. Voeg dan de kruidenroomkaas, mosterd, nootmuskaat, peper en zout toe en bak weer 3 tot 5 minuten mee.
- Stamp de aardappelen en schep het prei mengsel met de blokjes kaas erdoorheen. Breng eventueel extra op smaak met wat peper en/of zout. Mocht je een extra smeuïge prei stamppot hebben, dan kan je altijd een scheutje melk toevoegen.
Tip: omdat wij natuurlijk van pittig houden, snijd ik voor Jan Willem en mijzelf nog wat extra rode peper voor over de stamppot.
prei stamppot met kruidenroomkaas en mosterd
probeer ook eens onderstaande recepten
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/andijviestamppot-met-ras-el-hanout-lekker-anders/” target=_blank”]
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/witlofstamppot-kaas-en-italiaanse-kruiden/” target=_blank]
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/pittige-andijviestamppot-ketjap-en-oestersaus/” target=_blank]
