Deze pasta met geroosterde tomaten, ui en knoflook uit de oven, is met recht een super makkelijke maaltijd om klaar te maken. De geroosterde tomaten krijgen echt super veel smaak door ze samen in de oven te bereiden met de uien, knoflook, snuf peper, snuf zout en een klein scheutje balsamico azijn. Het enige wat je verder nog nodig hebt is verse pasta, verse basilicum en je hebt echt een heerlijk gerecht. Ik heb trouwens nog veel meer ideeën met deze geroosterde tomaten, dus binnenkort kan je nog een recept (of meer) verwachten. Ik ben bang dat ik er namelijk een nieuwe verslaving bij heb. Ach, hij is gelukkig een stuk gezonder dan mijn patat verslaving 😉
recept pasta met geroosterde tomaten uit de oven
geroosterde tomaten uit de oven
Ingrediënten
- 600 gram rivolo cherrytomaatjes gehalveerd
- 6 sjalotjes gepeld en in partjes gesneden
- 5 teentjes knoflook gepeld en in partjes gesneden
- snufje gemalen zwarte peper en zout
- snufje chilivlokken of pul biber
- scheutje balsamico azijn
- scheut olijfolie extra vierge
- 400 gram verse pasta
- verse basilicum
- parmezaanse kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden. Vet een bakplaat in. Meng de tomaatjes met een snuf peper, zout, chilivlokken, een scheutje balsamico azijn, scheutje olijfolie extra vierge, de sjalotjes en de knoflook op de ingevette bakplaat en rooster de tomaatjes 25 minuten.
- Kook de pasta gaar en leg hierop de geroosterde tomaten met de uien en knoflook. Bestrooi met flink wat Parmezaanse kaas en wat verse blaadjes basilicum. Besprenkel eventueel vlak voor serveren met een klein beetje extra vierge olijfolie.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
pasta met geroosterde tomaten
