ovenschotel met prei, paprika en pittig gehakt

3.89 van 45 stemmen

Gang: avondeten

Keuken: Nederlandse

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 25

Totale tijd: 35

Porties: personen

Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht. Kook de aardappels gaar en giet de aardappels af. Stamp met 100 tot 150 milliliter melk, 30 gr roomboter, een flinke snuf vers gemalen zwarte peper, snuf zout en een 1/2 tl nootmuskaat tot een smeuïge puree. (begin eerst met 100 ml melk...meer toevoegen kan altijd nog)
Als de aardappels koken maak je ondertussen alvast het pittige groenten-gehakt mengsel klaar. Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Fruit hierin de uien met de rode peper, knoflook, rode paprika, 1,5 tl komijnpoeder, 1,5 tl kerrie masala, 2 tl paprikapoeder en 1/2 tl chilipoeder tot de uien zacht worden. Voeg het gehakt toe en bak dit goudbruin. Voeg dan de prei en 200 gram tomaten passata toe en bak dit 5-7 minuten zonder deksel.
Vet een ovenschaal in met een beetje roomboter en leg op de bodem het pittige groenten-gehakt mengsel. Daarop de laag aardappelpuree en daaroverheen de geraspte kaas. Bestrooi met een klein beetje paprikapoeder, peper en gedroogde oregano. Bak de ovenschotel in 10 minuten goudbruin.

Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!