Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Dit spitskool stamppot recept met kerrie en krokant gebakken spekjes is echt een heerlijke winterse stamppot. De stamppot is heel simpel te maken en staat met 30 minuten op tafel. Voor extra pit voeg ik nog crispy chili olie toe, maar dit is geheel optioneel. Om de stamppot nog romiger te maken, meng ik ook
Oudejaarsavond draait bij ons niet om een uitgebreid diner, maar om een tafel vol borrelhapjes waar je de hele avond van kunt blijven eten. Met deze 15 lekkere borrelhapjes voor oudejaarsavond wissel je warme ovenhapjes af met frisse dips, koude hapjes en makkelijke snacks die je deels vooraf kunt maken. Ideaal om relaxed de avond
Weekmenu 52 staat in het teken van Kerst, maar wel op een ontspannen manier. Geen ingewikkelde diners maar een fijne balans tussen comfort food, een paar feestelijke gerechten en juist wat lichtere maaltijden na alle kerstdrukte. Zo staat er een pasteitje met Aziatische twist op kerstavond op het menu, een pavlova met frambozen als toetje
Pasta met witlof in romige saus is een verrassend comfort food gerecht met zacht gebakken witlof, room, kruidenroomkaas, specerijen en lekker veel kaas. Wat deze pasta extra lekker maakt, is een klein beetje crispy chili olie. Dat zorgt voor extra veel smaak én een beetje pit. Dit recept staat binnen 30 minuten op tafel. De
Pasteitje met saté ragout is een snel en feestelijk hapje met een verrassende Aziatische twist en een recept dat altijd goed lukt. De romige ragout krijgt extra smaak door pindakaas, ketjap manis en sambal oelek, waardoor je een volle saté-achtige saus krijgt met een beetje pit. Bestrooid met een beetje bosui en crispy chili olie
Pasta met pompoensaus is een ideale manier om pompoen eens anders te gebruiken. De combinatie met tomatenblokjes, specerijen en crispy chili olie geeft de saus echt superveel smaak. Zelf ben ik gek op pompoen, maar Jan Willem en onze jongste dochter vinden het al snel lijken op babyvoeding. Bij dit gerecht was dat gelukkig niet
Weekmenu 51 heeft deze week een lekkere Aziatische inslag. Van bami ketjap en een frisse gyoza-salade tot gehaktballetjes in chipotle-pindasaus, het staat er allemaal tussen. Toch blijft het menu lekker gevarieerd, want een Hollandse stamppot en een snelle Italiaanse pastamaaltijd mogen niet ontbreken. Zo zet je elke dag iets anders op tafel zonder extra moeite.
Pavlova met mascarpone en frambozen is een ideaal dessert voor wie graag iets feestelijks wil maken zonder lang in de keuken te staan. Ik ben zelf echt van de makkelijke toetjes. Als ik dit binnen 10 minuten kan maken, dan lukt het jou ook. We zetten het niet alleen met Kerst op tafel, maar ook
Kerst toetjes maken zonder stress? Dat wil je toch tijdens de feestdagen! Wij kiezen graag voor desserts die je makkelijke vooraf kunt maken, zodat de kerstdagen zelf rustig zijn en we vooral lekker lang aan tafel kunnen zitten. Daarom deel ik 10 makkelijke Kerst toetjes recepten zodat jijzelf ook heerlijk kunt genieten van iets lekkers,
Deze kipgehaktballetjes met cheddar maken wij het hele jaar door. De balletjes zijn lekker smeuïg, kruidig en hebben een licht pitje van jalapeño, sambal en gerookte paprikapoeder. Precies genoeg smaak, zonder dat het te pittig wordt. Bij ons thuis zijn Jan Willem en Beaudine er echt verzot op. Er wordt regelmatig geruzied over wie het
Kerst dips maken onze kerstborrel altijd compleet en horen er voor ons echt bij. We kiezen graag voor recepten die snel klaar zijn en die je zonder stress kunt voorbereiden. Deze 10 feestelijke dips zijn romig, fris, soms een beetje pittig, maar allemaal ontzettend lekker! 😋 Bij ons thuis heeft iedereen zo zijn favorieten. Beaudine
Weekmenu 50 staat vol warme en eenvoudige wintergerechten. Wij kiezen in deze periode graag voor maaltijden die snel klaar zijn of vanzelf lekker worden, zoals het stoofvlees in ketjapsaus of de zoetzure gehaktballetjes. Ook zet je deze week een romige witlofsoep, boerenkoolstamppot en een pittige hutspot op tafel. Voor een snelle dag is de tortellini
