Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Witlof met ham en kaas is voor mij echt ultiem comfort food. Deze variant met romige, kazige bechamelsaus maak ik al jaren en blijft favoriet. Soms ga ik voor een dunnere saus met slagroom, soms voor een dikkere bechamel, maar allebei zijn ze heerlijk! Wat ik fijn vind aan dit gerecht is dat ik de
Bij ons thuis is Kerst nooit een groot, uitgebreid diner met drie gangen en een tafel vol kristallen glazen. Wij houden het klein en gezellig. Vaak gewoon met ons gezin, lekker comfortabel en zonder culinaire druk. Geen ingewikkelde gerechten of culinaire hoogstandjes, maar gewoon eten waar we blij van worden. Soms maken we spaghetti in
Koken met seizoensgroenten december staat bij ons gelijk aan comfort food gerechten. Denk aan stamppotten, romige soepen en wintergroenten zoals witlof, boerenkool en pompoen. Met deze 10 makkelijke recepten zet je altijd iets lekkers op tafel dat perfect past bij deze tijd van het jaar. Zelf vind ik december een van de gezelligste maanden om
Witlofsoep is bij ons thuis een verrassende favoriet geworden. Ik moest als kind echt niets van witlof hebben, maar tegenwoordig is het een van mijn lievelingsgroenten. Onze dochters waren juist al jong fan van witlof, al trokken ze wél meteen een vies gezicht toen ik vertelde dat ik er een witlofsoep van ging maken. Deze
Weekmenu 49 staat vol simpele en smaakvolle gerechten die je zonder stress maakt. Van een romige kip stroganoff tot een vegetarische aubergine curry stoof en een snelle stamppot. Het zijn maaltijden die doordeweeks goed uitkomen en waar je weinig omkijken naar hebt. Hierdoor blijft je week overzichtelijk én lekker ontspannen, althans qua koken dan. 😉
Budgetkoken staat bij ons thuis gelijk aan slim en ontspannen koken. Je hoeft echt niet veel moeite te doen om lekker te eten zonder dat je boodschappen steeds duurder worden. Met een beetje planning en een paar slimme keuzes kun je gemakkelijk besparen. In dit artikel deel ik 10 goedkope recepten die wij regelmatig maken.
Gehaktballetjes in zoetzure saus blijven hier thuis een vaste favoriet. De saus maak je zelf met ananassap, ketchup, sweet chilisaus, sambal, sojasaus, gemberpoeder, paprikapoeder en rijstazijn. Hierdoor is de saus zoet, fris én heeft het een klein beetje pit. Ik gebruik alleen het sap van de ananas, omdat Jan Willem totaal geen fan is van
Recepten met kip zijn bij ons thuis altijd een succes. De kids zijn er echt gek op en daarom staat kip hier zeker twee tot drie keer per week op tafel. Gerechten zoals onze kip kerrie met rijst en de Surinaamse nasi met kip komen dan ook regelmatig terug op het menu. In dit lijstje
Weekmenu 48 zit weer boordevol comfort food dat perfect past bij de koude dagen. We combineren Hollandse kost met wereldse smaken, van een romige witlofstamppot tot een kruidige stoof met chipotle en een pittig broodje warme beenham. Alle recepten zijn makkelijk te maken zonder gedoe met ingewikkelde ingrediënten. Ervaringen en tips uit onze eigen keuken
Wij zijn echt dol op makkelijke eenpansgerechten. Dit eenpansgerecht met rijst en kip is grote favoriet bij de kinderen. De kip breng ik op smaak met vadouvan en hierdoor wordt het gerecht lekker kruidig. Ik kook dit gerecht vaak al in de ochtend zodat iedereen later zijn eigen portie kan opwarmen. Dat werkt hier thuis
Deze Kruidnoten tiramisu is het perfecte toetje voor Sinterklaas. Je maakt deze romige tiramisu met mascarpone, yoghurt, kruidnoten en cacao. Binnen 15 minuten staat dit toetje klaar en je kunt kiezen tussen een kindvriendelijke versie of een variant voor volwassenen. Bij ons thuis staat dit dessert ieder jaar weer op tafel omdat het zo simpel
Deze witlofstamppot met kaas en Italiaanse kruiden maak je met kruimige aardappels, gebakken witlof, crème fraîche, kaas, gedroogde Italiaanse kruiden, sambal en specerijen. Ik heb deze stamppot de afgelopen jaren vaak gemaakt en onlangs een kleine beetje aangepast, waardoor hij nóg lekkerder is geworden. Ik heb witlof vroeger nooit lekker gevonden. Ik vond het maar
