Wanneer het warm is, dan eten wij altijd heel graag een salade. Deze 10 zomerse salade recepten zijn snel klaar, makkelijk te maken en gewoon ontzettend lekker. Je kunt ze eten als lunch, als bijgerecht of gewoon als lichte avondmaaltijd. Of je nu houdt van pastasalades, salades met kip of een salade wilt eten met fruit, het staat allemaal in dit overzicht. Welke ga jij maken?
Deze BLT pastasalade met knapperig gebakken spek en kruidige-romige dressing is zowel koud als lauwwarm lekker. Ik gebruik vaak penne maar met macaroni is de zomerse salade ook erg lekker.
Deze frisse salade met gegrilde kip, feta en honing-mosterddressing is bij ons thuis echt een grote favoriet. De salade is zowel lauwwarm als koud erg lekker en maak je snel klaar. Ook zonder kip is de salade overigens heerlijk!
Deze witlof salade met appel, krokant gebakken spek en pecannoten is heerlijk als bijgerecht, als lunch of als lichte avondmaaltijd met bijvoorbeeld gegilde kip of vis erbij geserveerd.
Kruidige gegrilde kip, pittige mango salsa en frisse yoghurtdressing: deze zomerse salade is echt een feestje om te eten. Ik maak hem graag op drukke dagen, want hij staat zó op tafel. Serveer er eventueel frietjes, gebakken aardappeltjes of stokbrood met kruidenboter bij.
Zin in wat pit? Deze Thaise noedelsalade met pittige kip, knapperige groenten en lichte dressing is snel klaar en zit boordevol smaak! Ideaal als je eens wat anders wilt dan een standaard salade.
Lekker, snel én kidsproof! Deze salade met krokante kipnuggets is bij ons altijd een hit aan tafel. Met een simpele en frisse dressing zet je binnen no-time iets lekkers op tafel. Lekker met frietjes of gebakken aardappeltjes erbij.
Deze salade maken wij graag als het warm is. Krokant gebakken aardappeltjes, spekjes en een pittige dressing met crispy chili olie. Lekker als makkelijke maaltijd of bijgerecht bij de barbecue.
Mijn favoriete van dit moment met krokante kip, feta en een zoet-pittige hot honey dressing. Staat zo op tafel en valt bij ons thuis altijd erg goed in de smaak.
Deze salade Caprese maak ik extra lekker met basilicum-olie en geroosterde tomaten uit de oven. Heerlijk als lichte lunch of als bijgerecht op een zomerse dag. Wij eten deze salade ook vaak bij een bord pasta.
Lekkere zomersalade met orzo, tonijn en feta, maar zonder feta is hij ook heerlijk! Geen fan van tonijn? Vervang dit gerust door gerookte of gegrilde kip. Of varieer er lekker op los! Zo smaakt je salade iedere keer weer anders.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en het weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg direct inspiratie op je telefoon!
Tips om te variëren met zomerse salade recepten
Salades zijn echt ideaal om mee te variëren. Zo kun je heel makkelijk afwisselen en toch elke keer iets nieuws op tafel zetten.
Vis: denk aan makreel, gerookte zalm of tonijn. Combineer met rucola, komkommer en citroenmayonaise voor een lichte maar smaakvolle salade.
Kip: gegrilde kip, pulled chicken of krokante kippendijfilet geeft je salade extra bite en vult goed. Heerlijk met een yoghurtdressing of mango salsa.
Pasta: gebruik orzo, penne of fusilli als basis. Lekker met pesto, ,yoghurtdressing of citroendressing.
Fruit: mango, appel, druiven, blauwe bessen, peer of watermeloen zorgen voor een frisse twist.
Veelgestelde vragen over zomerse salades
Wat is een goede salade voor bij een barbecue
Bij ons doen salades met gegrilde groenten, aardappelsalades of pastasalades het goed. Ze zijn snel klaar en je kunt ze ook prima een dag van te voren bereiden.
Hoe bewaar je een salade het beste?
Wij bewaren restjes maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast. Heb je een salade klaargemaakt met veel dressing en krokante toppings, dan is de salade op de dag zelf natuurlijk wel het lekkerst.
Kan je de salades ook lactosevrij of vegan klaarmaken?
Ja, dat kan makkelijk. Vervang zuivel voor plantaardige varianten zoals sojayoghurt of vegan feta. Laat je liever vlees of vis weg? Voeg dan extra groenten, noten of peulvruchten toe. Zo maak je er zonder moeite jouw eigen versie van.
Waarom wij deze salades zo graag eten
Bij ons thuis eten we in de zomer vaak meerdere keren per week een salade. Niet alleen omdat het lekker licht is maar ook omdat je er alle kanten mee op kunt. Hebben we restjes kip of pasta? Dan maken we er een goedgevulde pastasalade van. Hebben we zin in iets echt fris? Dan gebruik ik fruit zoals mango, aardbei of appel.
Wat ik persoonlijk erg prettig vind aan een salade? Ik hoef er niet lang voor in de keuken te staan. Dus win-win situatie voor iedereen. Ik ben snel klaar en iedereen thuis eet zonder gemopper aan tafel.
👩🍳 Hoi! Ik ben Marie Louise – moeder van twee dochters, gek op koken en het gezicht achter Familie over de Kook. Samen met mijn gezin laat ik zien dat koken niet moeilijk hoeft te zijn. Op onze blog vind je elke week makkelijke én lekkere recepten voor het hele gezin. Alles draait bij ons om gezellig samen eten. 😋
