Verhit een scheutje olie met 1 el roomboter in een hapjespan. Bak de uien met de kipfilet en een snufje peper en zout tot de kip begint te kleuren. Voeg dan 1,5 el sambal badjak toe en bak dit even kort mee op hoog vuur. Voeg vervolgens 1,5 el honing toe en bak ook weer kort mee op hoog vuur. Zet het vuur laag en laat de kip zachtjes pruttelen tot deze gaar is. Zet dan het vuur weer hoog voor een krokant buitenlaagje.

Smeer de wrap in met een dun laagje pittige mayonaise. Leg hier wat sla, tomaatjes, avocado en wat bosui op. Leg daarop de pittige stukjes kip, rivierkreeftjes, wortel, geraspte kokos en eventueel nog wat extra saus. Rol de wrap op en eet smakelijk!