Weekmenu 31: 7 makkelijke recepten voor elke dag

Romige fajita pasta met kip, kruidige Tex-Mex avondmaaltijd

Weekmenu 31 staat weer voor je klaar! In dit menu vind je 7 makkelijke en zomerse recepten, perfect voor drukke dagen of als je gewoon even geen inspiratie hebt. Alles wat je nodig hebt is een beetje zin om te koken en trek in iets lekkers. 😋

Zoals altijd hoef je geen ingewikkelde ingrediënten in huis te halen. Gewoon koken zoals we dat bij ons thuis ook doen. Simpel, snel én vol smaak. Deze week zetten we onder andere op tafel: wraps met romige kipsalade, pasta pesto met kip en kip kerrie met rijst en boontjes.

👉 Dit lees je vandaag bij ons:

  • 7 makkelijke en lekkere recepten op een rij
  • Wanneer komt het weekmenu online?
  • Veelgestelde vragen over koken met ons weekmenu

Maandag: Italiaanse gehaktballetjes

Italiaanse gehaktballetjes recept in roomsaus, geserveerd met salade en krieltjes

Italiaanse gehaktballetjes in roomsaus

Op maandag starten we met Italiaanse gehaktballetjes in romige saus. Lekker met een frisse salade en gebakken aardappeltjes. Echt comfortfood voor de start van de week.

Dinsdag: wraps met romige kipsalade

wraps met romige kipsalade

Wraps met romige kipsalade

Op dinsdag zetten we een favoriet van Amaranthe op tafel: wraps met romige kipsalade. Makkelijk om te maken en ideaal op een warme zomerse dag.

Woensdag: pasta pesto met kip

pasta pesto met kip geserveerd op een rond bord met verse basilicum

Pasta pesto met kip

Op woensdag gaan we voor pasta pesto kip, een makkelijke avondmaaltijd die hier thuis altijd bij iedereen goed in de smaak valt. Deze pasta is overigens als pastasalade ook erg lekker.

Donderdag: witlof salade met appel en spek

witlof salade recept met appel, spek en pecannoten – zelfgemaakt

Witlof salade met appel, spek en pecannoten

Op donderdag houden we het fris en licht met een witlofsalade. Heerlijk om te eten als het warm is, serveer met stokbrood of gebakken aardappeltjes.

Vrijdag: Turks brood met zalm

Turks brood met zalm, avocado en romige zalmsalade, perfect als lunch of zomerse avondmaaltijd

Turks brood met zalm

Op vrijdag zetten we één van onze persoonlijke favorieten op tafel: Turks brood met romige zalmsalade. Beaudine en ik zijn echt dol op dit broodje. En ja, je zit echt vol na dit broodje. Een goed begin van het weekend!

Zaterdag: kip kerrie met rijst en boontjes

kip kerrie met rijst geserveerd met sperzieboontjes en zacht gekookt ei en een schaaltje kroepoek

Kip kerrie met rijst en boontjes

Op zaterdag gaan we voor een gouwe ouwe: kip kerrie met rijst en boontjes. Super makkelijk om te maken en altijd een succes bij ons thuis. Helemaal lekker met een gekookt eitje erbij. (al mag ik die helaas niet meer eten.)

Zondag: pasta fajita met kip

Romige fajita pasta met kip, kruidige Tex-Mex avondmaaltijd

Pasta Fajita met kip

We sluiten de week af met een lekkere pasta met fajita kruiden en kip. Lekker kruidig, snel te maken en weer eens iets anders dan een standaard “Italiaanse” pasta.

Wil je nooit meer een lekker recept missen? Meld je dan aan voor ons Whatsapp kanaal, zo blijf je altijd op de hoogte van nieuwe recepten, handige tips én wat er bij ons thuis gebeurt. 😊

Iedere vrijdagochtend een nieuw weekmenu

Iedere vrijdagochtend publiceren we een nieuw weekmenu met 7 makkelijke én lekkere recepten. Zo heb je op tijd inspiratie én kun je makkelijk boodschappen doen zonder stress.

Of je nu op zoek bent naar snelle maaltijden, zomerse gerechten of gewoon nieuwe inspiratie. Met ons weekmenu heb je altijd een antwoord op de vraag: “wat eten we vandaag?”

 Wil je nog veel meer inspiratie opdoen? Bekijk dan ook ons overzicht van alle weekmenu’s of neem een kijkje in ons overzicht met alle makkelijke recepten.

Veelgestelde vragen over het weekmenu

Nee hoor! Jij kiest uiteraard zelf uit wat je lekker lijkt. Sommige mensen koken 1 recept uit ons weekmenu, anderen misschien wel 5 of zelfs allemaal. Niets is verplicht.

Jazeker, onze kinderen eten het tenslotte ook. De recepten zijn geschikt voor jong en oud en makkelijk aan te passen naar eigen smaak.

Iedere vrijdagochtend staat het nieuwe Familie over de Kook weekmenu online. Zo heb je ruim de tijd om je boodschappen te plannen.

kip kerrie met rijst geserveerd met sperzieboontjes en zacht gekookt ei en een schaaltje kroepoek

Het je iets lekkers uit het weekmenu 31 gemaakt? Deel het met ons! Dat vinden wij altijd leuk om te zien of te horen. Eet smakelijk! 😋

Van maandag tot zondag, altijd iets lekkers!

Weekmenu 4: 7 makkelijke comfort food recepten met pit

Weekmenu 4

19 jan tot en met 25 jan 2026

Weekmenu 3: 7 makkelijke en warme winterrecepten

Weekmenu 3

12 jan tot en met 18 jan 2026

Weekmenu 2: 7 makkelijke en gevarieerde winterrecepten

Weekmenu 2

5 jan tot en met 11 jan 2026

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋

Wij zijn Familie over de Kook

Over ons

Welkom op Familie over de Kook! Wat leuk dat je hier bent. Ik ben Marie Louise en samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe laten we je zien dat koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Op onze foodblog vind je makkelijke én lekkere recepten voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke baksels waar je blij van wordt, alles draait in ieder geval om gezellig samen eten. Onze slogan is niet voor niets ‘koken met en voor het gezin’. Dus duik de keuken in en geniet.

Lees meer over ons

Gezins foto met van links naar rechts Baudine, Amaranthe, Marie Louise, Jan Willem