Weekmenu 1: makkelijke recepten rond oud & nieuw

Weekmenu 1 voelt altijd als een frisse start van het nieuwe jaar. Na de feestdagen is het fijn om weer wat structuur in de week te krijgen, maar wel met ruimte voor iets lekkers op oudejaarsavond en nieuwjaarsdag. In dit weekmenu combineer ik daarom makkelijke doordeweekse maaltijden met een paar feestelijke gerechten.

Zo starten we rustig met een romige orzo en een kruidige stamppot. Voor oudejaarsavond bakken we appelflappen en op nieuwjaarsdag staat er een zalig toetje op het menu dat je prima vooraf kunt maken. Na die twee feestelijke dagen pakken we het ritme weer op met een pasta, soep en een makkelijke ovenschotel.

Dit lees je vandaag bij ons

• Tips en ervaring uit onze eigen keuken
• 7 makkelijke recepten voor weekmenu 1
• Veelgestelde vragen
• Wanneer het nieuwe weekmenu verschijnt

Tips en ervaring uit onze eigen keuken

In de eerste week van het jaar vinden wij het prettig om het koken weer rustig op te pakken. Gerechten die snel klaar zijn of die je goed kunt voorbereiden, helpen daarbij. Zo hoef je niet direct na alle feestdagen weer lang in de keuken te staan.

Voor oudejaarsavond heb ik het recept voor je van heerlijke appelflappen met Licor 43 en amandelspijs. Op nieuwjaarsdag heb ik een zalig toetje voor je uitgezocht. De rest van de week bestaat uit een heerlijke stamppot, pasta en soep. Dus ook na de feestdagen blijf je lekker eten.

👉 Meld je aan voor ons WhatsApp-kanaal en ontvang nieuwe recepten en weekmenu’s direct op je telefoon. (gewoon gratis)

Weekmenu 1: 7 makkelijke recepten voor de eerste week van het jaar

De week start rustig met comfort food gerechten die snel op tafel staan. Rond oud & nieuw krijgt het menu uiteraard een feestelijk accent, en daarna komen we snel weer terug in het gareel.

Maandag

Romige orzo met Boursin en prei

We starten de week rustig met een romige orzo met Boursin en prei. Een makkelijke avondmaaltijd die snel op tafel staat. Heerlijk met krokante spekjes als topping.

Ga naar het recept

Dinsdag

Andijviestamppot met kip kerrie

Op dinsdag maken we een kruidige andijviestamppot met kip kerrie. Een vertrouwde Hollandse stamppot maar dan met net wat extra smaak!

Ga naar het recept

Woensdag

Appelflappen met Licor 43 en amandelspijs

Voor oudejaarsavond bakken we op woensdag appelflappen met Licor 43 en amandelspijs. Lekker voor bij de koffie of als zoete traktatie tijdens de jaarwisseling.

Ga naar het recept

Donderdag

Trifle met cake en Amaretto

Op nieuwjaarsdag mag het toetje centraal staan. Deze trifle met cake en amaretto maak je vooraf al klaar en zet je zonder stress op tafel.

Ga naar het recept

Vrijdag

Pasta met witlof in romige saus

Vrijdag eten we pasta met witlof. Een eenvoudige en smaakvolle pastamaaltijd die ideaal is om te maken én te eten na alle feestdagen.

Ga naar het recept

Zaterdag

Bloemkoolsoep met pastinaak en venkel

Op zaterdag kiezen we voor bloemkoolsoep met pastinaak en venkel. Dat vult het vitamine tekort aan na al het (waarschijnlijk) ongezonde eten tijdens de feestdagen.

Ga naar het recept

Zondag

Spruitjes ovenschotel met puree en chipolata

We sluiten de week af met een spruitjes ovenschotel met romige aardappelpuree en chipolata. Een makkelijke ovenschotel die ideaal is voor een ontspannen zondag.

Ga naar het recept

Iedere vrijdagochtend een nieuw weekmenu

Elke vrijdagochtend publiceren we een nieuw weekmenu met 7 toegankelijk en gevarieerde recepten. Zo weet je altijd wat je gaat eten en hoef je minder na te denken over het avondeten. Je hebt voortaan altijd antwoord op de vraag: wat eten we vandaag?

👉 Bekijk ook ons overzicht met alle weekmenu’s voor nog meer inspiratie.

Hopelijk geeft weekmenu 1 je een fijne, lekkere én rustige start van het nieuwe jaar. Veel kookplezier en alvast een mooie jaarwisseling.