Heb je weinig tijd maar wil je wel iets lekkers op tafel zetten? Deze tortellini ovenschotel met crispy chili olie is onze favoriet op drukke dagen. Het is pittig, vullend, en de gesmolten kaas maakt het helemaal af! Dit recept is klaar in 20 minuten en de oven doet het meeste werk. Met een paar simpele ingrediënten zet je zó een schaal comfort food neer.
👉 Dit lees je vandaag bij ons:
- Zo maak je onze favoriete ovenschotel (video)
- Variatietips met groenten en pasta
- Antwoorden op veelgestelde vragen
- Andere lekkere recepten met crispy chili olie
Zo maak je de pittige ovenschotel heel makkelijk zelf
In de video hieronder laat ik je stap voor stap zien hoe je deze tortellini ovenschotel maakt. Het is een makkelijk recept met nét even wat meer pit door de crispy chili olie. Wil je meteen aan de slag? Onder de video vind je het volledige recept inclusief alle ingrediënten.
Sorry Italianen, dit recept is geen klassieker uit de Italiaanse keuken, maar het is wel echt mega lekker! En het is een gerecht dat je makkelijk kunt aanpassen. Nog wat spinazie of courgette in de koelkast? Kan er gewoon bij. Liever iets erbij? Serveer het met een salade caprese of wat knoflookbrood en je hebt een complete maaltijd. 😋
Tortellini ovenschotel met crispy chili olie
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 500 gram verse tortelloni of andere gevulde pasta
- 500 milliliter gezeefde tomaten
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 1 zakje Tex Mex geraspte kaas
- 1 eetlepel crispy chili olie + extra
- versgemalen zwarte peper en zout naar smaak
- 15 gram verse basilicum grof gehakt
- 1 groentebouillonblokje
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 185 graden hetelucht.
- Kook de tortelloni 2 minuutjes korter dan aangegeven staat op de verpakking samen met het groentebouillonblokje.
- Meng in een ovenschaal de gezeefde tomaten met de oregano, crispy chili olie, knoflook en peper en zout.
- Voeg de gekookte tortellini toe meng alles door elkaar. Bestrooi met de Tex Mex kaas en bak 5-10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Bestrooi voor serveren met de basilicum en eventueel extra crispy chilie olie. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
👉 Wil je meer van dit soort simpele recepten maken? Bekijk dan ook onze makkelijke maaltijden, ideaal voor drukke dagen waarop je toch lekker wilt eten.
Veelgestelde vragen tortellini ovenschotel met crispy chili olie
Ja. Zet alles klaar in de ovenschaal, dek af en bewaar tot 24 uur in de koelkast. Baktijd kan dan wel iets langer zijn.
Dat verschilt per merk. Begin met één eetlepel en proef even voor je extra toevoegt. Je kunt er na het bakken altijd nog wat extra overheen druppelen.
Ja, meestal wel! Maar check wel altijd even de ingrediënten van je tortellini én chili olie.
Nee, dat raden we niet aan. Gevulde pasta wordt na het invriezen vaak slap of waterig, en de structuur van de saus verandert ook. Vers maken is hier echt het lekkerst.
Tips van Familie over de Kook
- Vegetarisch? De meeste crispy chili olie is gewoon vegetarisch. Check voor de zekerheid even het etiket als je twijfelt, maar vis of garnalen zitten er zelden in.
- Minder pittig? Meng de chili olie met wat gewone olijfolie, of begin gewoon met een klein beetje.
- Groente erbij? Spinazie, paprika, champignons, courgette of wat cherrytomaatjes doen het hier altijd goed.
- Geen tortellini/tortelloni in huis? Gnocchi of een andere gevulde pasta werkt ook prima.
Ook zo dol op crispy chili olie?
Heb je crispy chili olie in huis en wil je er meer mee doen? Wij gebruiken het zelf regelmatig in andere recepten, zoals: onze pasta met crispy chili olie en tomatensaus, in een pittige kipstoof maar het is ook erg lekker in onze Aziatische komkommersalade. Zo maak je die pot crispy chili olie gegarandeerd helemaal op. 😋
Tortellini of tortelloni – wat gebruik je?
Officieel gebruik ik voor dit recept tortelloni. Die zijn net wat groter dan tortellini en hebben vaak een zachtere, romige vulling. In ovenschotels blijven ze net wat beter stevig en dat vind ik persoonlijk fijner. In Nederland zegt echter bijna iedereen gewoon tortellini – of je nou de kleine of grote bedoelt. En dat is helemaal prima. Gebruik dus vooral wat jij lekker vindt of wat je in huis hebt. Het is allemaal lekker. 👍
Hopelijk ga je van deze tortellini ovenschotel net zo genieten als wij thuis doen. Wil je vaker makkelijke en lekkere recepten? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal! Daar delen we al onze receptvideo’s. Vergeet niet een duimpje omhoog te geven als je de video leuk vindt! 😊