Ben je op zoek naar een simpele salade? Dan is deze simpele BLT salade met spek, sla en tomaat echt een aanrader om eens te maken. Ik maak deze salade heel graag als “side salad” voor bij de barbecue. Ook erg lekker is om deze BLT salade als vulling voor in wraps te gebruiken. Je krijgt dan in plaats van een BLT sandwich een BLT wrap. Is deze salade gezond? Ehmmmm….nee totaal niet! Er gaat namelijk behoorlijk wat spek in en ook een flinke klodder mayonaise. Nu kan je dit natuurlijk heel simpel aanpassen. Gebruik dan gewoon minder spek en vervang de mayonaise door een extra lepel Griekse yoghurt.
BLT salade met spek, sla en tomaat
simpele BLT salade met spek, sla en tomaat
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboekIngrediënten
- 200 gram ijsbergsla
- 150 gram plakjes ontbijtspek in stukjes gesneden
- 4 tomaten in stukjes gesneden, zonder vruchtvlees. (dus gebruik alleen de buitenkant van de tomaat)
- 1 flinke eetlepel Griekse yoghurt
- 1 flinke eetlepel mayonaise
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper
- snuf chilivlokken of pul biber
- 2 theelepels gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Instructies
- Bak de stukjes ontbijtspek in een koekenpan goudbruin en krokant. Ik bak zelf de spek in een klein beetje olie. Laat de spek even op een stuk keukenpapier uitlekken. Meng ondertussen de sla met de tomaten, mayonaise, Griekse yoghurt, peper, chilivlokken (of pul biber), knoflookpoeder en gedroogde peterselie. Voeg dan de uitgebakken spek toe.
- TIP: ook lekker met plakjes gekookte ei en avocado!
TIP: Met deze salade kan je heel veel kanten op! Voeg eventueel partjes gekookte ei toe, krokant gebakken croutons of ook erg lekker is om stukjes avocado toe te voegen.
salade met spek en tomaat
Persoonlijk vind ik deze salade niet geschikt als complete maaltijdsalade maar het is wel een goede basis om een maaltijdsalade van te maken. Bak bijvoorbeeld een zak krieltjes goudbruin en voilà….een volledige maaltijdsalade.
Deze BLT wraps zijn echt mega lekker! Een absolute aanrader om van deze salade te maken. BLT staat voor bacon, lettuce en tomato. BLT wrap klinkt toch een stuk spannender dan een wrap met spek, sla en tomaat. Nu kan je het zelf natuurlijk ook afkorten naar een SSL wrap maar dan snapt niemand wat je daarmee bedoelt.
