Mexicaanse salsa saus zelf maken

Mexicaanse salsa saus zelf maken
Deel met je vrienden:

Wij eten heel graag tortilla chips en naast guacamole is het ook erg lekker om deze pittige Mexicaanse salsa saus te maken. Ik maak de tomaten salsa klaar in de keukenmachine. Mocht je dit nu niet hebben, dan kan je ook gewoon alle ingrediënten heel fijn snijden. Het lekkerste resultaat krijg je met verse en vooral rijpe tomaten. Een rijpe tomaat bevat namelijk zoveel meer smaak. Je salsa zal alleen met rijpe tomaten een stuk drassiger zijn, dan wanneer je minder rijpe tomaten gebruikt.

Salsa betekend in het Spaans en Italiaans gewoon “saus”. Het zijn meestal pittige sauzen uit de Latijns-Amerikaanse keuken, die met rauwe ingrediënten gemaakt worden. De meeste bekende salsa’s zijn: guacamole, pico de gallo en salsa verde. De structuur kan nogal verschillen. Pico de gallo is bijvoorbeeld een stuk grover van structuur dan een guacamole en deze Mexicaanse salsa.

recept Mexicaanse salsa saus

recept Mexicaanse salsa saus, lekker pittig!

Pittige Mexicaanse salsa saus

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Snack
Keuken: Mexicaanse
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 5 minuten
Porties: 1 schaaltje

Ingrediënten

  • 3 tomaten in stukjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook grof gehakt
  • 1 rode peper grof gehakt
  • handje koriander grof gehakt
  • flinke snuf vers gemalen zwarte
  • 1 limoen
  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder

Instructies

  • TIP: gebruik de rasp van 1 limoen en het sap van een 1/2 limoen. Voeg alle ingrediënten in een keukenmachine en maal dit net zo fijn of grof als je zelf lekker vindt.
  • Heb je geen keukenmachine, hak dan alle ingrediënten zeer fijn.

TIP: wil je eens variëren van smaak? Gebruik dan verschillende soorten pepers. Zo geeft een rode peper een heel andere smaak dan wanneer je een jalapeño gebruikt. Ben je overigens geen liefhebber van koriander, dan kan je dit ook vervangen voor peterselie.

Pittige salsa dipsaus

Superlekker en ontzettend snel te maken deze is deze Mexicaanse tomaten salsa saus. De saus is niet alleen lekker bij tortillachips maar ook op een juicy burger. Is weer eens iets anders dan een standaard tomatenketchup 😉 Als je overigens een grotere hoeveelheid maakt en je hebt wel een keukenmachine, dan kan je er ook een soort van gazpacho van maken.