kip in limoncello ovenschotel

kip in limoncello ovenschotel

Dat ik in mijn omgeving vertelde dat ik kip in limoncello ging maken waren de reacties erg verbaasd. Dat kan toch nooit lekker zijn was eigenlijk het enige wat ik hoorde. Ik kan je vertellen….het was zalig! Het is misschien niet heel voor de hand liggend maar juist dat maakt het zo verrassend. Het is trouwens ook een heel leuk recept om klaar te maken met Kerst. Wij hebben het niet helemaal op de Italiaanse manier gegeten want wij hebben er zelfgemaakte friet bij gegeten maar je kan er natuurlijk ook lekkere Italiaanse gekruide gebakken aardappeltjes bij maken. Het gerecht vraagt wel iets voorbereiding wat het lekkerste resultaat krijg je als de kip de kans krijgt om 24 uur te kunnen marineren.

Recept kip in limoncello ovenschotel

Recept Afdrukken
kip in limoncello
Maaltijd avondeten
Keuken Italiaanse
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Passieve Tijd 24 uur
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd avondeten
Keuken Italiaanse
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Passieve Tijd 24 uur
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Vet een ovenschaal in met olie. Smeer de bovenkant van de kipfilets in met een dun laagje honing en bestrooi met peper en zout. Meng 150 milliliter limoncello met de rasp van 1 citroen, de sap van een halve citroen, peper, zout, snuf chillivlokken, de knoflook, de uien, en de blaadjes van de rozemarijn. Giet het limoncello mengsel in de ovenschaal en laat afgedekt minimaal 8 uur marineren.
  2. Als de kip lang genoeg gemarineerd heeft verwarm dan oven voor op 200 graden. Scheur de halve bol mozzarella in stukken en leg deze over de kip. Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en een snuf zwarte peper. Bak de kip in limoncello in 25-30 minuten gaar.
Deel dit Recept

 

De kipfilets in de limoncello marinade.
De kipfilets na 8 uur marineren en gebakken in de oven met mozzarella en Parmezaanse kaas.
Niet heel Italiaans om het met zelfgemaakte patat te eten maar wel heel erg lekker. Ik had er overigens wel aioli bijgemaakt maar die ben ik vergeten om op de foto te zetten.

Deze recepten met kip vind je misschien ook lekker