Kip in limoncello ovenschotel. Dit recept valt in het kader “beetje vreemd maar wel heel lekker”. Durf jij het recept te maken?
Kip en Limoncello
Dat ik in mijn omgeving vertelde dat ik kip in limoncello ging maken waren de reacties erg verbaasd. Dat kan toch nooit lekker zijn was eigenlijk het enige wat ik hoorde. Ik kan je vertellen….het was zalig! Het is misschien niet heel voor de hand liggend maar juist dat maakt het zo verrassend. Het is trouwens ook een heel leuk recept om klaar te maken met Kerst.
Wij hebben het niet helemaal op de Italiaanse manier gegeten want wij hebben er zelfgemaakte friet bij gegeten maar je kan er natuurlijk ook lekkere Italiaanse gekruide gebakken aardappeltjes bij maken. Het gerecht vraagt wel iets voorbereiding wat het lekkerste resultaat krijg je als de kip de kans krijgt om 24 uur te kunnen marineren.
Recept kip in limoncello ovenschotel
kip in limoncello
Ingrediënten
- 150 milliliter Limoncello
- 1 citroen
- 3 tenen knoflook in dunne plakjes gesneden
- 7 takjes verse rozemarijn
- 4 kipfilets
- 100 gram geraspte mozzarella
- 60 gram Grana Padano fijn geraspt
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- olijolie
- snuf chilivlokken
- 2 rode uien in dunne halve ringen gesneden
- 1-2 eetlepels honing
- 1 eetlepel maïzena
Instructies
- Vet een ovenschaal in met olie. Smeer de bovenkant van de kipfilets in met een dun laagje honing en bestrooi met peper en zout.
- Meng 150 milliliter limoncello met de rasp van 1 citroen, de sap van een halve citroen, maïena, peper, zout, snuf chillivlokken, de knoflook, de uien en de blaadjes van de rozemarijn. Giet het limoncello mengsel in de ovenschaal en laat afgedekt minimaal 8 uur marineren.
- Als de kip lang genoeg gemarineerd heeft verwarm dan oven voor op 200 graden. Bestrooi de kip met de geraspte mozzarella en de Grana Padano. Bak de kip in limoncello in 25-30 minuten gaar. Eet smakelijk 😋
“Italiaanse” ovenschotel
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
