kip in cola met seroendeng en bosui
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboekPorties: 4 personen
Ingrediënten
- 750 gram kippendijfilet in grote stukken gesneden
- 300 milliliter Cola geen light of zero variant
- 1 grote ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 3 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 flinke theelepel mosterd
- 1 eetlepel sambal badjak
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- scheutje citroensap
- 100 gram bruine basterdsuiker
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 stengels bosui fijngesneden
- seroendeng optioneel
Instructies
- Verwarm in een steelpan de ketchup, ketjap manis, mosterd, knoflookpoeder, basterdsuiker, een scheutje citroensap, sambal, chilipoeder en de paprikapoeder.
Voeg beetje bij beetje de Coca Cola toe en roer de saus goed door elkaar. Laat op heel laag vuur staan. - Verwarm in een grote hapjespan of stoofpan een scheutje olie en fruit de uien met de knoflook. Doe de kip erbij en bak even rondom aan. Giet de Cola saus erbij en laat 40-60 minuten pruttelen tot de saus mooi in ingedikt. Geen deksel op de pan! (vergeet niet te roeren tussendoor) Mocht de saus niet dik genoeg worden, voeg dan een maïzena papje toe. Meng 1 flinke tl (of meer) maïzena met een scheutje koud water en voeg dit beetje bij toe, tot je de juiste dikte hebt.
- Garneer de "sticky chicken" met de bosui en eventueel seroendeng. Serveer met friet of rijst. De dag erna is de kip ook erg lekker op een broodje.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
