Op Familie over de Kook zijn we gek op snelle en smaakvolle gerechten. Deze flatbread pizza met tonijn is daar een perfect voorbeeld van. Het is simpel, snel klaar en toch nét even anders dan een standaard pizza, vooral als je net als ik het allerliefst zelfgemaakt flatbread gebruikt. Onze dochters Beaudine en Amaranthe zijn
Zin in makkelijke kipspiesjes met citroen en oregano? Deze zomerse spiesjes zijn perfect voor op de BBQ én in de grillpan. Ze worden extra lekker als je er onze frisse yoghurtdip bij serveert. Zomerse kipspiesjes met citroen en oregano Met de zomer voor de deur is het tijd om te genieten van heerlijke maaltijden in
Vrijdagavond = pizzatijd. Zeker als we geen zin hebben om uitgebreid te koken. Een zelfgemaakte pizza met kip en bbq saus staat hier met stip op 1. Snel klaar, mega lekker en iedereen aan tafel (of op de bank) is stil. En geloof me, dat zegt genoeg. 😜 BBQ pizza maken zonder stress (en zó
Sommige recepten ontstaan gewoon omdat je iets niet meer mag eten. Sinds ik geen pijnboompitten meer mag eten, viel mijn favoriete pasta pesto af. Gelukkig ontdekte ik pistachenoten als alternatief. En eerlijk? Deze makkelijke pasta met pistache pesto is stiekem misschien wel nóg lekkerder. 😋 Pistache pesto is iets zachter van smaak. In combinatie met
Ken je dat gevoel, dat je iets gezonds op tafel wilt zetten, maar totaal geen zin hebt om lang in de keuken te staan? Op dat soort momenten is deze gevulde courgette met tonijn echt een uitkomst. Bij ons staat dit gerecht inmiddels regelmatig op tafel. Dit recept is namelijk erg makkelijk, snel klaar en
Gooi je aspergeschillen niet weg! Van die ‘restjes’ maak je namelijk een verrassend lekkere soep. Deze romige aspergeschillen soep is niet alleen duurzaam, maar ook heerlijk vol van smaak. Perfect voor de lunch of als avondeten met een stukje brood. Bij ons thuis is deze soep inmiddels favoriet. Zelfs de bouillon die je van de
Zin in een snelle en romige pasta waar iedereen blij van wordt? Deze pasta Boursin met tortellini en champignons staat binnen 20 minuten op tafel. Hij is heerlijk zacht van smaak, vullend én makkelijk te maken. Bij ons thuis is dit comfortfood waar niemand over klaagt – en dat wil wat zeggen 😉. Romige pasta
Een hele kip uit de oven klinkt misschien als iets voor een speciale gelegenheid, maar bij ons thuis is het juist een heerlijke maaltijd voor doordeweeks óf in het weekend. Zeker met een goede braadslede, zoals de HexClad roosterpan met rek. Sinds we die gebruiken, lukt het bakken van kip net even beter.Alle ingrediënten hebben
Flatbread zonder gist maken? Dit makkelijke recept met Griekse yoghurt is snel klaar, luchtig en heerlijk voor bij curry’s, soep of als snelle lunch. Je bakt ze gewoon in een droge pan – zonder gist of rijstijd. Bij ons thuis maak ik dit recept echt ontzettend vaak. Ook wanneer ik bijvoorbeeld geen brood in huis
Lasagne met witlof? Klinkt misschien gek, maar geloof ons: dit is zó lekker. De romige bechamelsaus, zachte witlof en hartige ham zorgen samen voor een ovenschotel waar iedereen blij van wordt. Een heerlijke ovenschotel die je makkelijk doordeweeks op tafel zet. Ook lekker: vervang de ham eens door mortadella. Zo combineer je de Hollandse keuken
Aziatische komkommersalade met crispy chili olie en sojasaus – zo simpel en echt zo lekker! Je maakt het binnen 10 minuten, met maar een paar ingrediënten en het past overal bij. Wij maken deze salade regelmatig als we iets Aziatisch maken, maar het is ook heerlijk bij de barbecue of gewoon als frisse lunch. 👉
Gegrilde kip salade met mango salsa. Niet iedereen houdt van fruit in een salade, maar ik hoop dat je deze variant toch een keertje wilt proberen. De combinatie van kruidige gegrilde kip, pittige mango salsa en frisse yoghurtdressing is namelijk echt ontzettend lekker. Jan Willem en ik hielden (of houden 😉) ook niet altijd van
