Burgers met pittige salsa en pittige kaas. Met een explosie van smaken en pittige kick zal deze burger je smaakpapillen zeker verrassen.
Welk soort burgers gebruiken
Een burger is altijd een welkome traktatie, vooral tijdens de zomermaanden wanneer de barbecues weer tevoorschijn komen en de zon volop schijnt.
Ik heb het al vaker vermeld maar ik gebruik uit gemak vaak gewoon kant en klare burgers. Ik wissel wel van soort burgers af. De ene keer rund, dan lam of soms zelfs kip.
Ik bestrooi voor het bakken/grillen van de burgers de burgers met flink wat versgemalen zwarte peper of een bbq rub. Zo krijgt een simpele burger meteen veel meer smaak!
Wil je liever een vegetarische burger gebruiken? Helemaal prima natuurlijk! Tegenwoordig zijn er echt goede kwaliteit vegetarische burgers verkrijgbaar.
Eet jij ook zo graag burgers? Probeer dan ook eens de volgende recepten. Burgers met gebakken uien en kruidenolie, BLT burgers of maak eens de gegrilde kipburger met tomatensalsa.
Simpele pittige salsa
Deze burger is extra lekker door de heerlijke pittige salsa. Deze salsa maak je heel simpel zelf door stukjes tomaat te mengen met avocado, komkommer, rode peper, koriander, limoensap en rode ui. De salsa breng je verder nog op smaak met een snuf versgemalen zwarte peper, zout en gerookte paprikapoeder.
In plaats van koriander kan je eventueel ook peterselie gebruiken. Gebruik dan het liefst wel platte peterselie in plaats van krulpeterselie. Ook zou je de rode peper kunnen vervangen voor jalapeño. Zo smaakt je simpele salsa iedere keer weer anders.
TIP: de salsa is ook heerlijk als dip bij nacho’s.
Say cheese!
Gesmolten kaas mag natuurlijk niet ontbreken op een burger…..toch 😉 Om de smaakervaring nog intenser te maken, voegen we dit keer een pittige kaas toe aan de burger.
In een perspakket wat wij pasgeleden ontvingen zaten ERU Prestige Smokin’Hot plakjes. Ik eet zelf bijna dagelijks van ERU de pikantje smeerkaas…dus hier werd ik bijvoorbaat erg blij van 🙂
De plakjes kaas zijn rokerig en (iets) pittig van smaak. Wij zijn fan! Ik heb even op Google gekeken waar ze verkrijgbaar zijn maar ik kan ze online alleen bij de Jumbo vinden. Hopelijk volgen de andere supermarkten snel.
Je kunt uiteraard ook cheddar of een andere kaas naar eigen smaak gebruiken.
Recept burgers met pittige salsa en pittige kaas
Burgers met pittige salsa en kaas
Ingrediënten
PITTIGE SALSA:
- 2 trostomaten in kleine stukjes gesneden (zonder vruchtvlees)
- 1 avocado in kleine blokjes gesneden
- 1/3 komkommer in klein blokjes gesneden (zonder zaadlijst)
- 1 rode peper fijngehakt
- handje verse koriander fijngehakt
- 1 limoen sap nodig
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout
OVERIGE INGREDIËNTEN
- 4 burgers
- 4 burgerbroodjes
- sla
- 4 plakjes Eru Prestige Smokin'n Hot Slices of andere kaas naar keuze
- mayonaise
- ketchup of andere saus naar eigen smaak
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de pittige salsa.
- Bestrooi de burgers aan beide kanten met versgemalen zwarte peper en zout.
- Grill de burgers goudbruin en laat even kort de plakjes kaas eroverheen smelten.
- Grill de broodjes kort. Smeer de onderkant en eventueel bovenkant van het broodje in met een flinke lik mayonaise en ketchup (of andere saus naar smaak) Leg er wat sla op, de burger en vervolgens de pittige salsa.
- Eet smakelijk!
Burgers met pittige salsa en pittige kaas
Of je nu een vegetarische burger of een gewone burger klaarmaakt, de pittige salsa en pittige kaas maken deze burger tot een perfecte zomertraktatie.
Het maakt niet uit of je de burger nu op de barbecue, in de pan of in een grillpan bereidt, zorg ervoor dat je geniet van elke sappige hap. Beaudine haar glimlach zegt denk ik wel genoeg over hoe graag zij deze burger eet 😉
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken
