Kook de mie gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bak de eieren.

Meng de fijngesneden met kip met de paprikapoeder, five spice, gemberpoeder, uienpoeder, peper, zout en kerriepoeder. Verhit een klontje roomboter in een hapjespan of wok. Bak de kip rondom goudbruin aan en haal uit de pan. Fruit in het overgebleven vet de ui met knoflook, tomaat en sambal. Voeg de ketjap manis en chilisaus toe. Laat dit 1 minuutje pruttelen. Leg de kip terug in de pan en voeg de wokgroenten toe. Bak nog 5 minuten alles mee. Meng de kip ketjap met de mie en hussel goed door elkaar.

Bestrooi eventueel met seroendeng en serveer met kroepoek en gebakken ei. Ben je net zoals ons liefhebber van een beetje pit? Bestrooi dan de bami met een beetje fijngehakte rode peper.