Sweet chili kippenvleugels zijn bij ons thuis altijd een groot succes. Deze vleugels zijn heerlijk plakkerig, een beetje pittig en bomvol smaak. Of je ze nu van de barbecue haalt, in de oven bakt of in de airfryer klaarmaakt, ze zijn altijd fingerlicking lekker!
Fingerlicking lekker: sweet chili kippenvleugels
Bij ons thuis draait de barbecue overuren zodra het zonnetje zich laat zien. Eén van onze favoriete recepten? Deze sweet chili kippenvleugels met bosui! Zelfs als je normaal niet zo van kluiven houdt, (net zoals ik) maak je hier graag een uitzondering voor. De marinade is simpel, snel gemaakt en zorgt ervoor dat de kippenvleugels heerlijk sappig en smaakvol worden.
Tip: Voor het beste resultaat laat je de kip een nacht marineren. Zo trekken alle smaken er goed in en wordt het vlees extra mals. Geen barbecue? Geen probleem! Deze kippenvleugels zijn ook heerlijk uit de oven of airfryer.
Recept sweet chili kippenvleugels
sweet chili kippenvleugels van de bbq
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 1 kilo kippenvleugels
- 5 eetlepels sweet chilisaus
- 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
- 1/2 limoen sap nodig
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel sambal badjak
- 2 theelepels sambal oelek
- 3 teentjes knoflook geraspt
- snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- rode peper optioneel
- bosui optioneel
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng de kippenvleugels met alle overige ingrediënten (op de rode peper en bosui na) en laat minimaal afgedekt in de koelkast 8 uur marineren. Hoe langer hoe lekkerder.
- Grill de kippenvleugels gaar op de bbq, in de oven of op een grill pan. (temperatuur 180 graden) Afhankelijk van de dikte van de vleugels, duurt dit ongeveer 15-20 minuten. Bestrooi de kip met een beetje fijngehakt bosui en eventueel wat fijngesneden rode peper.
Veelgestelde vragen
Voor het beste resultaat laat je de kippenvleugels minimaal 8 uur marineren. Nog beter is een hele nacht zodat de smaken goed intrekken.
Zeker! Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de kippenvleugels 15-20 minuten. Keer halverwege even om.
Maak een aparte portie zonder extra rode peper of gebruik alleen sambal badjak. Zo blijft de smaak mild en lekker voor jonge eters.
Waarom deze kippenvleugels zo lekker zijn
De combinatie van zoet en pittig maakt deze kippenvleugels echt onweerstaanbaar lekker. De honing en chilisaus zorgen voor een plakkerige glaze, terwijl de sambal en gember een beetje pit toevoegen. Door de kip langzaam te garen op de barbecue krijg je die heerlijke rokerige smaak waar iedereen dol op is.
Zelf gebruik ik een mix van sambal badjak en sambal oelek. Badjak is wat milder en voller van smaak, terwijl oelek voor een scherpere smaak zorgt. Als je niet zo van pittig houdt, kun je gerust alleen sambal badjak gebruiken.
kippenvleugels van de bbq
Omdat het ons bijna niet pittig genoeg kan zijn, bestrooi ik de kippenvleugels na het grillen nog met extra rode peper. Voor de kinderen had ik een aparte portie gemaakt zonder rode peper. Serveer bij de kippenvleugeltjes een schaaltje met extra sweet chilisaus.
Bij ons thuis draait alles om makkelijke en smaakvolle recepten die je zonder gedoe kunt maken. Deze sweet chili kippenvleugels zijn daar een goed voorbeeld van. Heb je ze gemaakt? Deel jouw creatie met ons via Instagram @familieoverdekook of gebruik de hashtag #familieoverdekook. We vinden het altijd super leuk om te zien wat jullie maken! ❤️
